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河南兴运对黄糊精市场需求的冲击

更新时间:2015-12-23 信息编号:65666181
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河南兴运对黄糊精市场需求的冲击

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社会的不断发展,行业的竞争也越来的激烈,带我们进入了同质化的时代,
首先介绍一下黄糊精的生产工艺,黄糊精的主要生产原材料是淀粉。制备过程通常是将淀粉材料在高温高压下进行一定程度的蒸煮,在蒸煮的过程中一些淀粉分子经受高温分解,淀粉细胞发生破裂,这时淀粉就由原来的颗粒状变成了黏糊状,这个过程叫做原料的糊化。当然在进行蒸煮的过程中还需要一些化学添加剂进行反应。
黄糊精自身存在的一些性质主要有一下几个方面:首先是其不溶于酒精,吸水性能特别好,并且黄糊精在遇到水之后,其粘稠度就会大增,黄糊精遇到碘酒时颜色会发生变化,但是一般是变成红紫色,而不是我们想当然的认为的蓝色。虽然淀粉遇到碘酒时会变蓝,但是在蒸煮的过程中淀粉分子已经发生了分解。
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