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乳酸菌粉/酸奶发酵剂价格哪里有

更新时间:2017-02-18 15:32:44 信息编号:109880593
乳酸菌粉/酸奶发酵剂价格哪里有
600≥ 1千克
  • 600.00 元

  • 国产

  • 酸奶发酵剂

  • 乳酸菌粉价格,酸奶发酵剂哪里有

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详情介绍

产品别名
乳酸菌粉,酸奶发酵剂
面向地区
品牌
国产
主要用途
酸奶发酵剂
有效物质含量
99
外观
黄色粉末
执行标准
国标
包装贮存
桶装
名称
乳酸菌粉/酸奶发酵剂
型号
食品级

乳酸菌粉/酸奶发酵剂价格哪里有

成分 嗜热链球菌 德氏乳杆菌保加利亚亚种 载体: 蔗糖 麦芽糊精
使用指南
用量:恒温发酵,1g乳酸菌粉可发酵1L酸奶。
用法:将牛奶倒入酸奶容器中,然后加入本产品,搅拌至少半分钟至混合均匀。常温发酵:置于环境温度较高的地方(20-30℃),发酵8-16小时,时间到后,酸奶出锅。菌种包装打开之前使用合适的消毒剂对菌包表面进行消毒(为了防止菌粉受潮结块用洁净的纸帕将表面残留的消毒液吸干)。一旦包装被打开,就直接将菌粉加入巴氏杀菌后的奶液中,在低速搅拌下搅拌大约30分钟。推荐的接种温度在35-45℃左右, 培养温度的选择依据生产时对需要的发酵时间进行设定。
特性
加工优点:冻干形态有助于菌种的贮存和运输。
为精选乳酸菌种的混合物,用于牛奶直接接种,经过精心挑选和复配,可满足您对酸化、质地和口味方面的特殊需求。
可迅速酸化至PH值4.60-4.50,之后酸化进程减慢,使pH 值缓慢减低。这一特点可以在发酵加工的后期以及产品放上货架后的 pH 值都保持稳定

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