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食品级L-谷氨酸价格食用氨基酸L-谷氨酸生产厂家(惠邦)

更新时间:2024-02-22 16:05:02 信息编号:113737998
食品级L-谷氨酸价格食用氨基酸L-谷氨酸生产厂家(惠邦)
271-24千克
25≥ 25千克
  • 27.00 元

  • 陕西西安

  • L-谷氨酸

  • 食品级L-谷氨酸,L-谷氨酸价格,高含量L-谷氨酸,L-谷氨酸

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详情介绍

产品别名
食品级L-谷氨酸,L-谷氨酸价格,L-谷氨酸用途,L-谷氨酸生产厂家
面向地区
原产地
陕西西安
主要营养成分
L-谷氨酸
型号
25kg
保质期
24
有效物质含量
99

食品级L-谷氨酸价格食用氨基酸L-谷氨酸生产厂家(惠邦)

【L-谷氨酸---产品简介】
中文名称:L-谷氨酸
英文名称:L-Glutamic Acid
英文别名:H-Glu-OH
CAS号:56-86-0
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
纯度:>99.0%(T)

【L-谷氨酸---理化性质】
白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。224度~225度分解。饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水,实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。

【L-谷氨酸---用途说明】
1、在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。L-谷氨酸单钠盐(MSG俗称“味精”)具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量多的一种调味剂。特别是在PH值为6~7时,MSG全部解离,呈味强。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为0.2%~0.5%。人均日允许摄入量不超过6g/d。L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。
2、在医药工业方面:L-谷氨酸是非必需氨基酸,它在体内代谢。容易失去氨基,与酮酸发生转移反应,能合成其它氨基酸。食用后,有96%L-谷氨酸可被体内吸收,因此可作为营养增补剂“要素膳”的原料之一,在临床上使用。

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