工业级阿拉伯胶阿拉伯胶阿拉伯树胶1公斤起订

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河北丰味生物科技有限公司
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【性状】：白的至浅黄褐色半透明块状，或者为白色至黄色颗粒或粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体。溶解度约50g/L，不溶于乙醇。 与明胶或清蛋白形成稳定地凝聚层。浓度低于40g/mL时，溶液呈牛顿液体特征；浓度大于40%时，则可观察到液体的假塑性。1g本品溶于2mL水中，形成易流动的溶液，对石蕊试纸呈酸性。

【用途】：GB 2760-2011 加工助剂，增稠剂；稳定剂；乳化剂；涂釉剂。可用于饮料、巧克力、冰淇淋、果酱等。主要用于糖果盒冰淇淋的增稠和稳定，作为饮料的泡沫稳定剂、食品中香味固香剂、冰品和顶瑞料的乳化黏结剂等。也广泛应用于制药工业，造纸工业，印刷工业，以及化妆品、纺织品、颜料盒墨水生产。
【】：GB 2760-2011
1.可在各类食品中按生产需要适量使用。
2.加工助剂：规定在葡萄酒加工工艺中作澄清剂使用。
3.FAO/WHO（1984，g/kg）：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10（产品中含奶油或其他油脂者）；加工干酪制造8；酸黄瓜500；胡萝卜罐头10；稀奶油5（仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的温杀菌稀奶油和消毒稀奶油）；冷饮10。
4.FDA，§184.1330（2000）：饮料和固体饮料2.0%；胶姆糖5.6%；糖食与糖霜12.4%；乳制品1.3%；油脂1.5%；明胶、布丁和馅料2.5%；硬糖、止咳糖46.5%；果仁制品8.3%；冷冻甜食6.0%；小吃食品4.0%；软糖85.0%；其他食品1.0%。
5.FEMA（mg/kg）：软饮料330；冷饮430；糖果410；焙烤食品460；凝胶食品和布丁840；胶姆糖740~2800；蛋白酥皮750~7000；糖浆210~240。
【阿拉伯胶作用】：
1、阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；
2、它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘培制品的香精载体。
3、阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；
4、阿拉伯胶还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；
5、阿拉伯胶在可乐等碳酸饮料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈；
6、阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性。

河北丰味生物科技有限公司从事食品添加剂、饲料添加剂研发生产、销售及技术咨询。本公司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、酶制剂、抗氧化剂、营养强化剂等各类添加剂。

我司具有多年食品添加剂的销售经验，凭借的技术，诚信的经营，始终如一为客户提供更优产品、更格、更好的服务。

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