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爱多格大量供应食品级富磷联A牛肚牛百叶、羊肚、猪肚、大肠等肠肚水发剂涨发剂

更新时间:2019-11-03 09:50:07 信息编号:141670981
爱多格大量供应食品级富磷联A牛肚牛百叶、羊肚、猪肚、大肠等肠肚水发剂涨发剂
35≥ 1千克
  • 35.00 元

  • 爱多格

  • 食品级

  • 富磷联A,食品级富磷联A,富磷联A生产厂家,富磷联A价格

张华

18971525320 027-84394445

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详情介绍

产品别名
富磷联A,食品级富磷联A,富磷联A生产厂家,富磷联A价格
面向地区
品牌
爱多格
型号
食品级
有效物质含量
99%
执行标准
国标
类别
食品蓬松剂
主要原料
食品蓬松剂
包装
袋装
名称
富磷联A

爱多格大量供应食品级富磷联A牛肚牛百叶、羊肚、猪肚、大肠等肠肚水发剂涨发剂

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富磷联A 牛肚牛百叶、羊肚、猪肚、大肠等肠肚水发剂涨发剂

食品级富磷联A  富磷联A生产厂家   富磷联A价格  富磷联A用途

富磷联;牛肚牛百叶、羊肚、猪肚、大肠等肠肚水发剂涨发剂

包装规格:900克/袋,生产许可证号:鄂XK13-217-00600。采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、羊肚、猪肚、猪大肠、驴大肠、黄喉、牛心管、凤爪、鸡胗、鸭胗等肉类制品口感脆嫩好咬、出品率高、烹调不收缩。温馨提示:客户收到货以后,点击设置【确认收货】,然后向卖家索取使用技术资料。

包装规格:1000克/袋

功能作用:采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、羊肚、猪肚、猪大肠(肥肠)、黄喉、牛心管、凤爪、鸡胗、鸭胗等肉类制品口感脆嫩多汁、非常好咬、出品率高、烹调不收缩。[][mj/]

用量:0.5-0.8%(以肉和水总量计算)

用法:将本品加入浸泡腌制肉品的水中,腌制10-15小时,然后将腌制液和肉品一起煮至七层熟,再焖2-5小时。

温馨提示:1.本品不适用于牛板筋、猪蹄筋。2.按照GB2760-2014食品添加剂使用原则规定:使用食品添加剂的目的是为了改善食品品质,如果违背这一原则,购买使用富磷联的目的就是为了使肉类增重或增大,请不要选购富磷联。

腌制时间约8-15小时。

相关技术:脆嫩泡椒凤爪加工工艺:将整理干净的鲜凤爪放入0.5%富磷联的温水(40-50度)溶液浸泡5-8小时。然后再用开水煮烫10-12分钟,至九成熟,捞入凉水冰透。再放入泡椒水、盐、味精、醋等腌制入味,约10-15小时,即可食用泡椒凤爪。

▲卤猪头肉(猪脸肉)、肘子、猪蹄、鸭爪、鸡爪、鸭脖等卤肉:

功能作用:采用本品腌制后卤制的猪头肉、肘子、猪蹄、鸭爪、鸡爪、鸭脖等带有肉皮的肉下货不但口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率20-30%,而且还可防止烹调过程中脱水收缩,更关键的是可以防止肉皮爆裂或破裂,影响销售。

用量:0.5%(以水和肉制品的总量计算)。

用法:将本品直接加入浸泡猪头肉、猪蹄等的腌制液中,腌制时间约10-15小时。

相关技术:

▲炸鸡、鸡腿、鸡翅、炸凤爪(鸡爪)、鸡柳、炸里脊肉等炸肉:

功能作用:采用本品腌制后油炸的炸鸡、鸡腿、鸡翅、炸凤爪(鸡爪)、鸡柳、炸里脊肉等不但口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽红润,而且还可防止在油炸过程中因过度脱水造成收缩。

用量:0.5%(以水和肉制品的总量计算)。

用法:将本品直接加入浸泡炸鸡、鸡腿、鸡翅、炸凤爪(鸡爪)、鸡柳、炸里脊肉等肉制品腌制液中,腌制时间约8-15小时。

相关技术:

▲烤鸭、烤鸡、烤鸽子、烤鹌鹑、烤肉块、烤肉串等烤肉:

功能作用:采用本品腌制后烤制的烤鸭、烤鸡、烤肉块、烤肉串等烤肉不但口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽红润,而且还可防止在烤制过程中因过度脱水造成收缩。

用量:0.5%(以水和肉制品的总量计算)。

用法:将本品直接加入浸泡烤鸭、烤鸡、烤肉块、烤肉串等肉制品的腌制液中,腌制时间约8-15小时。

相关技术:

▲炖牛肉、炖狗肉、炖驴肉、炖马肉、炖羊肉、炖兔肉、炖乳鸽、炖等炖肉:

功能作用:采用本品腌制后炖制的肉类制品不但口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、提高出品率15-20%,而且还可防止在炖制过程中脱水收缩。

用量:0.5%(以水和肉制品的总量计算)。

用法:将本品直接加入浸泡炖肉的腌制液中,腌制时间约8-15小时。

相关技术:

▲肉丸、肉肠、水饺肉馅、馄饨肉馅、包子肉馅、卷煎肉馅、烙饼肉馅等肉馅:

功能作用:采用本品制作的肉丸、肉肠、水饺肉馅、馄饨肉馅、包子肉馅、卷煎肉馅、烙饼肉馅等肉糜制品菜肉、淀粉相互融合“抱丸”,肉质细嫩。

用量:0.3-0.8%(以成品计算)

用法:将本品用少许温水溶解,再与肉糜充分搅拌均匀,即可制作肉制品。

▲牛肉干、牛肉脯、肉松等干肉制品:

功能作用:采用本品腌制后加工的牛肉干、牛肉脯、肉松等干肉制品肉质脆嫩好咬、口溶性好、提高出品率。

用量:0.3-0.8%(以水和肉制品的总量计算)

用法:将本品直接加入浸泡炖肉的腌制液中,腌制时间约8-15小时。




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