黄原胶
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更新时间：2019-05-24 15:33:08 信息编号：222322907

￥18

≥ 25千克

价格：
18.00 元
品牌：
梅花
规格：
1*25kg
关键词：
黄原胶,天津黄原胶,天津食品添加剂,梅花黄原胶

张有华

13802183806 022-26861295

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详情介绍

产品别名	增稠剂,食品增稠剂	面向地区	天津	品牌	梅花
规格	1*25kg	主要用途	食品增稠	包装	25kg
有效物质含量	99%	级别	食品级	香型	无
主要有效成分	黄原胶

黄原胶

黄原胶是淀粉由黄单孢菌经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂。广泛应用于食品，医药及化妆品等众多领域作为增稠剂和稳定剂。
1. 是一种的增稠剂。
2. 具有明显的流动触变性。
3. 在碱性及酸性的溶液中保持稳定。
4. 对温度变化呈现稳定。
5. 能与溶液中高浓度的盐类相溶。
6. 能稳定悬浮液中的固体颗粒或油泡，一优良的稳定剂。
7. 能有效地稳定乳化液及泡沫的结物。
8. 与瓜尔豆胶或槐豆胶配用，能产生显著的协合作用。
9. 在食品中提供优良的口感。
10. 在速冻及解冻时保持稳定。

使用方法：
黄原胶具有的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水分进入里层，影响作用的发挥，为此采用正确的方法：取黄原胶干粉与盐、糖等辅料拌匀后缓慢加入正在搅拌的水中，制成溶液使用。

产品标准：
项目标准国家标准：GB13886-92
外观类白色或浅米黄色粉末类白色或浅米黄色粉末
粒度 80目无筛余 80目无筛余
粘度，CP ≥1200 ≥600
剪切值 ≥6.0 ≥6.0
丙酮酸 ≥1.5%
干燥失重 ≤13% ≤13%
灰分 ≤13 % ≤13%
总氮 ≤1.5% ≤1.7%
砷（As） <3ppm <3ppm
铅 < 0.0005
重金属 <0.001 <0.001

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