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隔夜茶是指多少小时后的茶？

更新时间：2017-07-28 15:23:04 信息编号：124321448
隔夜茶是指多少小时后的茶？

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详情介绍

产品名称
黑茶
面向地区
品牌
湖南黑茶
产地
湖南
包装规格
其它
颜色
黑色
适用
所有

隔夜茶是指多少小时后的茶？

【中国黑茶产业网】人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。那么到底隔夜茶究竟能不能喝呢，小编建议好是别喝了。
　　
　　隔夜茶一般是指：头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上，时间上经过一个夜晚，称隔夜茶，也可以说是泡了10个小时以后的茶。以前传说喝隔夜茶致癌说法，我国食品界早在80年代就给以盖棺定论，不会致癌。
　　
　　正常情况下，隔夜茶可以第二天早上用来漱口或饮上几口润喉咙，这也是经过老一代饮茶者的实践结果。但是从营养和卫生角度来看，茶汤放置时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低，滋味变的平淡。另外，尤其夏季在高温下，长时间放置，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然不能饮用。

　　隔夜茶能不能喝，取于个人对“隔夜茶”的认识，一般来说，从营养或品尝角度来说，无论那一类茶，茶叶的冲泡饮用宜随泡随饮。新鲜的隔夜茶，可以用来嗽口或饮上几口无妨，但已无营养和滋味可言，不宜再冲泡，谚语说：“茶可多饮，不可多泡”，所以建议还是别喝了。重新泡一杯不是更好？
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