娃娃鱼多少钱一斤娃娃鱼鲵珍贵

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大鲵属于两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科，具滋阴、行气的功效，食用起来风味特，营养价值。被誉为“水中人参”，具有重要的科研、食用与药用价值。 由于生态环境的破坏，大鲵迁移范围局限、人为的滥捕滥杀等多方面原因，大鲵数量日趋减少，现属于国家二级保护动物，已被列入《濒危动植物种国际贸易公约》附录中。为保护和利用大鲵资源，20世纪60年代起，国内有许多单位开始对大鲵进行人工养殖，取得了一定的进展。原生态、仿生态和全人工三大模式繁育技术取得突破，使得大鲵苗种年产量达到了50万尾，随着大鲵规模化养殖技术的成功，大鲵产业逐渐成为原产区调整农业产业结构，促进农民增收@具活力的新兴产业。 大鲵产业是张家界调整农业产业结构中扶持的产业。2011年12月，张家界市“关于大鲵资源保护与产业发展的意见”，确定了“力争通过10年时间努力，将张家界大鲵产业培育成农业主导产业”的目标。2012年市又发布《张家界市大鲵资源与产业发展总体规划（2011－2012）》，力争通过产业规划的实施，有效推动大鲵产业快速发展。2013年还出台了《张家界市农业产业提质升级“523”行动计划》，明确在5年内，使大鲵养殖规模达到200万尾，养殖研制16亿元；加工流通及其他关联产值34亿元，总产值达到50亿元。 据行业统计，至2015年6月，全市大鲵达到120万尾，同比增长36.5％；其中存池96万尾，同比增长15.1％；新发展万尾以上规模养殖企业5家，万尾以上规模企业达到23家；有7家企业从事大鲵产品的加工开发，新开发产品7个，开发大鲵系列加工产品达到100多种；新创建10家繁殖示范场和10家大鲵健康养殖示范场。张家界市大鲵产业的品牌建设与标准化生产已经起步。2010年12月，国家质检总局批准对“张家界大鲵”实施 国家地理标志产品保护；2013年，国家工商“张家界大鲵”为国家地理标志证明商标，在全国率先实施了“张家界大鲵”人工养殖和国家地理标志保护产品“双标识”管理。 通过对“张家界大鲵”肌肉营养成分进行分析及评价，掌握了该产品的营养特点与价值，为其率利用提供了科学的依据，推进了产品的建设及加工利用。 通过直接干燥法、凯氏定氮法、索氏提取法、高温灼烧法得出了张家界大鲵一般营养成分数据。张家界大鲵肌肉中粗蛋白含量较高，达到17.21％，氨基酸中必需氨基酸高为7.61％，呈味氨基酸总含量高至9.19％，必需氨基酸指数为91.53。张家界大鲵脂肪含量较低，但是脂肪中多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量较高，所以质量较高。通过与其他地区大鲵与名贵水产动物甲鱼、鲍鱼和海参相比较得出：它的蛋白质均较其他地区大鲵，氨基酸总量、呈味氨基酸和必需氨基酸含量其他地区大鲵和名贵水产动物；脂肪中多不饱和脂肪酸含量天利和留坝大鲵，甲鱼；Mg、Na、Ca、Zn和Fe含量均较其他地区大鲵，Mg、Ca、Zn均鲍鱼、海参和甲鱼，Se含量甲鱼。由此可看出，其品质优于其他地区大鲵，营养价值优于鲍鱼、海参和甲鱼。 现阶段对于大鲵的产品开发主要在菜肴、普通加工食品、营养食品系列、养颜产品上，而在这些产品开发的过程中，依然存在着大鲵才少有半成品与成品，加工食品产品较为单一、粗糙，旅游即食产品种类少，营养食品中功能成分的含量不清楚，缺乏保健机理的研究材料，缺乏多元化系列产品，且价格较为昂贵，多用于礼品消费等缺点。由于大鲵丰富的营养价值与昂贵的价格，以及当前广阔的保健食品市场，大鲵食品开发应该以的保健食品为主要方向，研制效果显著的高@档保健食品，根据大鲵的营养价值特点，可开发蛋白质与氨基酸类、功能性油脂类等保健产品，其市场需求量和经济效益是十分可观的。 张家界鲵珍贵生物科技有限公司是一家以大鲵养殖、繁殖、技术指导、销售及深加工产品研发于一体的综合性农业开发企业。 很多人都有这样一种疑问，吃娃娃鱼到底犯法吗？今天鲵哥就来告诉你吃娃娃鱼到底犯不犯法。 众所周知，娃娃鱼是国家二级保0护动物，是不能吃的，吃了就会犯0法，那么经常在餐馆看到有些人吃娃娃鱼，他们都是犯法的吗？ 其实不然，因为他们吃的都是人工养殖的子二代娃娃鱼。顾名思义就是吃的娃娃鱼繁殖的儿子的儿子。 因为现在国家促进农业发展，而娃娃鱼成活率已经得到显著提升了，所以了国家已经放开了政策，凡是人工养殖子二代的娃娃鱼有合理证件都是可以进行食用的。 那么到底有哪些证件呢？据2015年国家农业部颁发的2号通知里提到，现在流通的娃娃鱼都有合法的身份标识了，只要有这个身份标识，就代表其实合法的。 所以大家可以放心的吃娃娃鱼，是绝0对不会犯法的，不过要选择到正规的渠道购买哦。鲵珍贵鲵哥就是一个好的选择，提供合法标识，快递到您家 张家界大鲵研究所所长王建文告诉记者，“养殖大鲵是可以吃的，需要强调的是，只有子二代以上才可以食用、开发利用，也就是‘孙子’辈。”据了解，截至去年底，仅张家界市就有112家企业获得了大鲵《驯养繁殖许可证》，85家获得了《餐饮经营利用许可证》，大鲵养殖规模达到107万尾。记者了解到，在我国一些大鲵资源丰富的地区，遵循的是“保护，开发跟进，保护与开发并行”的规律。针对如何才能守住大鲵和养殖大鲵之间的“保护红线”，说，一方面，应该通过强化建立保护区、保护站、增殖放流等方式加大对大鲵及其栖息地环境的保护力度，另一方面，也要通过严格执法加强对非法捕捞、无资质经营的严厉打击。同时建议，给每一条养殖娃娃鱼一个身份标识码。这个代码可以在销售、运输、经营的链条中实现扫描查验，有代码就是正规的，没代码就没收并放归野外，还要对涉事企业严加处罚。