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青竹鲩鱼系溪河上游鱼类,青竹鲩鱼食性极杂,适宜温度0℃-40℃,以28℃一30℃为佳,9℃以下,36℃以上停食,鱼体型介于草、鲤鱼之间,侧线鳞30,鳞片之大是同规格鲤鱼的2倍以上,肉味鲜美,少肌间刺,尤其是青竹鲩鱼的鳞片是软鳞,将青竹鲩鱼续片晾干稍经油炸,松脆可口,是美食。
高州市谢鸡镇茂业水产养殖场 8年
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