假山定山石材有两种。
一种是人工打造的石材，通常叫做“塑石”，另一种是天然形成的岩石经过人工堆积形成的假山石材。
一、塑石假山石材：塑石主要分为三种，分别是水泥塑石假山、GRC假山、树脂假山。以下是三种塑石假山石材的制作原材料，
1、以水泥混合砂浆、钢丝网、钢筋为主要材料的塑石叫做“水泥塑石”。
2、以GRC（低碱度玻璃纤维水泥）为主要材料的塑石叫做“GRC塑石”。
3、以FRP（低碱度玻璃纤维树脂）为主要材料的塑石叫做“树脂塑石”。边上边擦
假山具有多方面的造景功能，如构成园林景观的主景或地形骨架，划分和组织园林景观空间，布置庭院、驳岸、护坡、挡土，设置自然式花台。还可以与园林建筑、园路、场地和园林植物组合成富于变化的景致，借以减少人工气氛，增添自然生趣，使园林建筑融汇到山水环境中。因此，假山成为表现*自然山水园的特征之一。
山石盆景是一种立体的画。它经过作者艺术加工，进行移天缩地神奇手法的处理，在咫尺盆盎中把自然美景通过山体、植物、配件组景的形式再现出来。而假山是山石盆景中的主体，也只有完成了假山的制作，才能组合成完整的山石盆景。
步骤/方法：
1、构思设计：
假山模型制作可以用泡沫制作一个假山的大概形状，一般情况下，只有大型假山才需要制作假山模型。而自己制作假山则可以用手工绘制一个假山形状。因为是自己制作假山，只要自己能看懂即可，无需制作的假山模型。
在假山制作前，要做到胸有成竹，制作哪一类盆景，哪一种盆景造型，都要确定好，否则无从下手，根据构思，初步在沙盘中摆放出山体的形状。
制作人员可以根据自己的喜欢选择石头。不管是松质或硬质山石，制作假山的石料具有天然纹理、色彩以及形态自然的特点。
松质石料：吸水石、芦管石、浮石、珊瑚石等。
硬质石料：石、斧劈石、石笋石、千层石、松化石、砂片石、石、龟纹石、石等。
2、粘合胶接假山：
先要调好水泥胶浆，注意胶浆要随用随调，还要注意胶浆的稀稠度。
石材加工，把需要胶接的山体用锤、凿、锯等工具加工出纹理和比较奇特的形状来。
石材天然未经加工的占多数，因此根据景观要求进行对石材的锯截、连接和粘合，锯截石材用切割机或钢锯进行，也可用锤子敲断理平的方式进行。锯截不仅用锯，用凿、斧，包括锻烧后的摔打都是截分的方法。锯截石头可用钢锯、园艺手锯，质地坚硬的石料的锯截要依靠切割机。对结构上内外一致，形态混沌的石头，先锯截出粗轮廓，再细致的雕凿，刻划纹理。
粘体：
在需要粘合的山石两面用嵌板分别涂上水泥胶浆使山石吻合为一体，粘合时要注意，尽量使山石粘合处看不出断裂的痕迹，还要注意把粘合处多余的胶浆干净。
山石的胶合可用水泥或化学剂。水泥的粘结强度高、用费少且使用方便。树脂类粘胶剂等化学剂粘合的效果也很好，但成本偏高。所以一般是用水泥。山石胶合可选用水泥或泥，掺的沙与山石的颜色相近，泥可直接使用。水泥沙浆可依山石调配相近的颜色，选用建筑材料中颜料：氧化铁红、氧化铁黄、铬绿、墨汁等，调配时稍深于山石的颜色，干后会淡些。
3、保养假山：
山体制作完成后，不能马上碰动，要喷水养护两三天，山体才会基本牢固。
塑石假山会不会太贵，其实大型的假山，对于真石假山来说，用的石料是非常多的，可能一个十米长左右的假山，用到的真石假山石料就要一两百吨了，再加上器械费，施工费，算下来要比塑石假山贵出许多，而且做出来的效果也要比真石假山要好。塑石假山是按照平方来计算的价格，是假山的真实面积乘上假山的系数来算的塑石假山价格，塑石假山施工慢，需要师傅进行现场施工，制作过程会复杂一些，塑石假山在地形改造上是有非常大的优势的，真石假山做不来了塑石假山都可以做，而且塑石假山还可以进行门面，房屋的装修改造，别有一番风味，因为与其它装修的价格相近，所以用塑石假山来装修门面，也是非常好的一个选择，较其它装修更加吸引路人的目光，更加能够给客户带来效益。
塑石假山的优点
塑石假山和自然山石相比，有干枯、缺少生气等缺点。那么为什么塑石在园林造景中已逐渐替代自然山石假山呢？先自然石山在开采方面已经受到了国家政策的保护，其次塑石假山比自然山石制作的假山在造价方面也便宜很多，可以节省很多人力和物力，达到了“低碳”“环保”的。
除了上面的两个客观原因，塑石假山同时拥有一些特点是自然山石不具备的。塑石假山用雕塑艺术的手法仿造自然山石的一种园林工程。这种工艺是在继承发扬岭南庭园的山石景艺术和灰塑传统工艺的基础上发展起来的，具有用真石掇山、置石同样的功能。塑石假山的特点主要表现在以下四点。
1、可以塑造出理想的园林建筑
塑石假山可以塑造出理想的艺术形象——雄伟、磅礴富有力感的山石景，特别是能塑造难以采运和堆叠的巨型奇石。这种艺术造型较能与现代建筑相协调。此外还可通过仿造，表现黄腊石、英石、太湖石、钟乳石、千层石等不同石材所具有的风格。
2、可以在非产石地区布置异地山石景
可利用价格较低的材料，如砖、砂、水泥等，在不产石材地区，近代有用灰浆或钢筋混凝土等材料制作的塑石，此法可不受天然石材形状的限制，随意造型，随着科研的不断进步，塑石假山的水泥材料逐渐上市，给塑石假山创造更好的利用空间。
3、施工灵活方便
塑石假山施工方便不受地形、地物限制，在重量很大的巨型山石不宜进入的地方，如室内花园、屋顶花园等，仍可塑造出壳体结构的、自重较轻的巨型山石。
4、造型随意
塑石假山制作不受山石形状限制。可以预留位置栽培植物，进行绿化。设计塑石假山的时候可以综合考虑山的整体布局以及同环境的关系。根据自然山石的岩脉规律和构图艺术手法，统一安排峰、岭、洞、潭、瀑、涧、麓、谷、曲水、盘道等，做出模型。模型放大的方法有翻制法和现场塑造法两种，后者造价低，较为常用。
庭院塑石假山都有什么特点：
1、庭院塑石假山完全可以根据每一个人的意愿来塑造出较为理想的艺术形象，甚至在这里的一些艺术形象，完够凸显出它们的雄伟和磅礴的力量感，而且在整个塑造的过程当中将有着很难塑造出来的一种奇形怪状的石头。
2、在整个庭院塑石假山进行实际造型的过程当中，他们能够和现代的建筑相互协调，能够跟随着地势或者是建筑来进行一系列的塑造，甚至在塑造的时候，将能够给我们带来更多的塑造标准。
3、从现有的情况来看，施工同样也是灵活方便的，不受到地形或者是其他的一些条件的限制，载重量比较大的一些，山上的石头不容易进入的地方就像是室内的花园或者是屋顶的花园依然能够塑造出整体的壳体结构，而且他们自身的重量相对较轻，整个假山能够利用这一点更好的来掩饰，或者是伪装园林环境中和障碍物有一定阻碍的建筑物，在实际进行建筑的同时，将能够进行全面的构建。
4、从现有的庭院塑石假山的情况来看，完全可以根据终的意愿来不断的在中相关的植物，可以根据现有的情况来不断的进行绿化，并且当整个自然景观的材料本身也都有更多神韵的时候，他们完全可以来进行使用，只不过这样的一种自然景观的使用期限相对较短，要经常维护。
假山在园林中的作用远远不止这些，还有的把假山主景或地势骨架，区分和安排园林空间，安置院子、驳岸、护坡、挡土，设置天然式花台。还能够与园林建筑、园路、场所和园林植物组合成富于变化的景致，借以削减人工气氛，增加天然生趣，使园林建筑融汇到山水环境也是非常合时宜的。
