OPRP（操作性前提方案）和CCP（关键控制点）的区别：
OPRP和CCP都是显著危害的控制措施
OPRP：用于预防或减少显著食品安全危害至可接受水平的控制措施或控制措施组合，其通过行动准则和测量或观察能够有效控制过程和/或产品。
CCP：过程中应用控制措施的步骤，用于预防或减少显著食品安全危害至可接受水平，有规定的关键限值并且通过测量能够进行纠偏。
成都启先企业管理咨询有限公司从事ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点管理体系、食品工业企业诚信（GB/T 33300)管理体系、ISO13485医疗器械质量管理体系、GB/T 29490-2013知识产权管理体系、GB/T 27922-2011商品售后服务体系（五星）、ISO/IEC 17025 校准和检测实验室能力（CNAS）的要求等体系认证。
ISO 22000:2018增加了对过程环境的描述
8.5.1.5.3 过程和过程环境描述
食品安全小组应描述以下内容，其详略程度应足以实施危害分析：
a）厂房布局，包括食品和非食品处理区域；
b）加工设备和接触材料、加工助剂和原料流向；
c）现有的前提方案、工艺参数、控制措施（如有）和/或应用的严格程度，或影响食品安全的程序。
......
成都启先企业管理咨询有限公司从事ISO22000食品安全管理体系认证！！！
食品销售、配送企业也可以申请HACCP认证了
新版《HACCP体系认证实施规则》于2021年7月29日起施行，新的认证实施规则将认证范围由原先的食品加工环节为主扩展到大部分食品链，包括零售、运输、贮藏、服务等。
成都启先企业管理咨询有限公司从事HACCP认证咨询，欢迎四川有认证需求的客户合作！
