支链氨基酸（BCAA）
支链氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸. 支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸(2:1:1)。它们都属于必需氨基酸，主要在骨骼肌代谢，约占骨骼肌蛋白质的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的合成有着密切的关系。
支链氨基酸是一种的氨基酸组合,能帮助身体强力阻抗肌肉分解,营养的流失并增加肌肉抗压能力健美者的.
支链氨基酸的重要性支链氨基酸(BCAAs)对任何运动项目来说都是重要和有效的营养补剂。因此有一点非常重要，那就是如果你想要自然地、没有任何副地来增加肌肉或获得更多能量，那你就要非常严肃地考虑使用支链氨基酸了。
1.在运动中，补充足够的支链氨基酸可以促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢，加速肌肉合成，减少肌肉组织的分解，有助于肌肉块的增大。
2. 支链氨基酸还是体内骨骼肌供能的主要氨基酸。其氧化供能约占氨基酸供能总量的60％，即使在休息状态，人的骨骼肌中支链氨基酸氧化供能也要占到14％。尤其在长时间运动时，它可以为您运动和训练中的骨骼肌直接提供能量。
3. 训练期间摄入支链氨基酸能刺激生长激素的释放和提高胰岛素水平，从而起到促进合成代谢的作用。 特别是亮氨酸，它是酮异乙酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉，减少旨肪，对健美人群增长肌肉裨益非浅。而补充蛋白质还需要经过消化吸收过程，才能分解出支链氨基酸。
4.支链氨基酸还可以抑制色氨酸进入大脑产生5-羟色胺，从而预防减轻疲劳。 支链氨基酸-功效促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢，加速肌肉合成，减少肌肉组织的分解，有助于肌肉块的增大。
5.如何服用支链氨基酸 为达到佳补剂效果，支链氨基酸好和其它的氨基酸分开服用，因为它们会被机体所吸收。
实际上，进餐后3小时内的时间里支链氨基酸的吸收占总氨基酸吸收量的90%之多。记住支链氨基酸的主要作用是提高血糖和胰岛素峰，餐时服用和训练前后服用是佳时机。
6.支链氨基酸在训练前后30-60分钟之内服用，以促进肌肉的再生过程和合成作用。建议用量为每次5～10克。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
提醒市民，对食品添加剂无需过度恐慌，随着国家相关标准的即将，食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然，应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来的方便。
