性状鉴别编辑
种子扁圆形，背面圆形隆起，腹面扁平，长1-2.5cm，一端钝圆，另一端凹陷，表面淡棕色，富含油质。气香，味苦涩。 [6]
化学成份编辑
种子含三萜皂甙：油茶皂甙（oleipherone）。水解后得山茶皂甙元（camelliagenin）A，茶皂醇（theasapogenol）A及B, D-葡萄糖醛酸（D-glucuronic acid），D-葡萄糖（D-glucose），D-半乳糖（D-galactose），D-木糖（D-xylose），当归酸（angelic acid），巴豆酸（tiglic acid），α-甲基丁酸（α-methylbutyric acid）
油茶对水分的需求会高一些，尤其是在其生长旺盛期间，充足的水量供给可以促进其更好的长大。但是水量不宜过于充足，水量过多会影响其生长的。
整地是油茶造林的重要环节。通过翻松土壤，加深松土层厚度，改良林地土壤结构，提高土壤蓄水能力和通气状况;改善微生物活动条件，提高土壤肥力，为油茶根系生长发育创造良好的条件。在山地栽培条件下，整地应与水土保持相结合，坡度越大，水土流失越严重，应尽量进行水平梯带整地。
土壤耕作是油茶幼林管理的重要部分。油茶幼林阶段主要是进行营养生长以便形成庞大的根系和完整的树体，为进入生殖阶段开花结果作好准备。新造的油茶林因根系受到损伤，对外界的不良环境抵抗力较差、生活力很弱，易受杂草侵害，春季是幼树生长旺盛的时候，也是杂草生长快的阶段，及时进行抚育，清除杂草、松土，并能增加土壤的养分，为油茶幼树的生长创造良好的生长条件，从而造林成活率，促进生长发育，提早开花结果。
油茶是喜酸性树种，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生长。铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为油茶的造林地。
油茶是一种在个体发育过程中，逐步从半阴过度到阳性的树种。进入成年阶段(10年以后)，由于大量结果，营养生长与生殖生长交替进行，对直射光的需要十分迫切，如光照不足，对油茶产量影响。种植油茶以多结果、多产籽、多出油为主要目的，故造林选择阳光充足的阳坡和半阳坡。特别是地处峰峦重迭的山区，尤其要注意林地坡向选择，宜选南向、东向或东南向。
