花序伞形，有花2-4朵，花叶同开，基部常有直立叶状鳞片；花直径2-2.5厘米；花梗长1.5-3.5厘米；萼筒钟状或倒圆锥状，无毛，萼片三角形，边有腺齿，向下反折；花瓣白色，长10-13毫米。核果扁球形或球形，直径1.2-1.5厘米，鲜红色，果肉浅黄色，味酸，粘核；核球形，褐色，直径7-8毫米。花期4-5月，果期6-7月。
大鹰紫甘樱桃：又称大鹰嘴，产于中国安徽太和。树形直立，树势旺盛；果较大，卵圆形，先端有尖嘴；果柄细长，果皮较厚，易与果肉分离，完熟后的果为紫红色，鲜艳。果肉黄白色，汁多味甜，离核，品质优。5月上旬成熟，供鲜食。另有二鹰嘴品种，果形较小，为不正卵圆形，先端尖，果肉黄白色，汁多味甜，离核，品质。 [1]
春栽、秋栽均可，因秋季栽植的果树根的伤口愈合早，第2年新根生长也早，成活率高，故一般多秋季栽植。栽植密度甜樱桃4米×6米，中国樱桃与酸樱桃为4米×5米、毛樱桃2米×3米。栽植时平地或梯田为长方形或正方形。坡地则为等高栽植。挖成60厘米×70厘米×70厘米穴，每穴施土粪20千克，与表土混匀后，将苗木栽入穴内。栽时树要栽正、土要踏实、根要舒展，栽后要及时灌水，以提高成活率。
土壤管理
冬季深翻：秋末到翌春进行，以秋末深翻为好，常与冬前施肥相结合。一般深度20厘米左右，树行间深些，树冠下浅些。平地和缓坡可全面翻耕；坡度较大株行距整齐的樱桃园，可带状翻耕；株行距不规则、坡度较陡的可穴状翻耕。山区园地翻耕要注意水土保持。 [16]
中耕除草：一般在灌溉或雨后进行。中耕除草的次数，以能保持土壤疏松无杂草为度，在5-7月，每月1次中耕除草，深度以10厘米为宜。 [16]
合理间作：在樱桃园幼树期间，园内空隙较大，种植间作物可以充分利用地力和光能，提高土壤肥力，还可增加收入。间作物以矮秆作物为宜，如豆类、薯类、花生等。
科学施肥
秋施基肥：基肥以秋、冬早施为好，可以提高树体储藏营养水平，促进花芽发育充实，增强抵抗霜冻的能力，对前期生长、开花、坐果有利。以施用腐熟人粪尿、圈肥等有机肥为主，初果树每株施30-60千克，结果大树每株施60-90千克，于树冠下开环沟将肥料施入，后浇水，等水渗下后盖土整平。 [16]
花果期追肥：樱桃花果期适时、足量的追肥，对促进开花坐果和枝叶生长有显著作用。结果树的追肥主要用人粪尿、尿素等性氮肥，每株施人粪尿30千克左右，或尿素每株施1-1.5千克，随水施入，并要避免直接与根接触，以防烧灼根系。注意追施氮肥，一般不宜在硬核和胚发育以后进行。为提高坐果率，在开花期可叶面喷肥，用200倍液尿素或600倍磷酸二氢钾液喷洒，效果显著。 [16]
采果后补肥：采果后适时施足肥料，对增加营养积累和促进花芽分化有很大作用。增产效果明显，增产幅度可达30%以上。采果后主要施用腐熟的人粪尿、猪粪尿、尿素等性氮肥，每株施腐熟人粪尿60-75千克。
樱桃可以代表很多美好的事物，可以代表特别有活力的女孩子，可以代表很鲜活的爱情，它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜，更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry，音译车厘子，意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现，例如，已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星。 [21]
