菌汤鸳鸯锅味道鲜美，配上鲜嫩Q弹的虾滑简直不要太爽，虾滑不管是红汤，还是菌汤都可以保持自己的鲜香再包裹融合汤汁的味道。多吃虾多身体也是有益处的，虾肉有，通乳抗毒、养血固精、化瘀、滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，营养价值很高。金针菇也是菌汤鸳鸯锅的，金针菇不用煮太久，在锅里稍烫就可以出锅开吃了，比起炒菜凉拌，这样的涮烫就是另一番风味了，脆嫩的口感让人很是喜欢。
创业这个事说来简单，实际操作起来却很复杂。创业项目里餐饮行业的火锅行业毫无疑问是比较麻烦的，现在的很多人创业就奔着火锅行业的发展前景一股脑的投身进去，毫无准备，然后输的体无完肤。创业前要确认自己是否对这个行业感兴趣，如果有不感兴趣甚至不喜欢的态度，好慎重考虑一下。兴趣是我们为之付出从而获得成功的动力，对这个行业感兴趣是基础，没有兴趣意味着在创业过程中遇到各种困难压得沉重的时候，会轻易的放弃，很多时候我们就是离成功只差一步，仅仅的一步之遥就让人望而却步。
火锅行业是一个香饽饽，行业竞争激烈是必然的。在同一条街必然会有各式各样的火锅店，想要在周边火锅店中脱颖而出就需要有自己的个人特色让消费者有记忆点。重庆老火锅的装修有自己的设计团队可以有各式各样的装修风格；老火锅带给消费者的人性化服务让消费者感觉到热情而自然，个人特色是没有限制的，能够让消费者对火锅店产生好感，依赖感。在同样的选择下，我们会更愿意去让人舒适又熟悉的地方。
