盘式干燥机，也称为盘式连续干燥机，是一种的传导型连续干燥设备。其特的结构和工作原理决定了它具有热、能耗低、占地面积小、配置简单、操作控制方便、操作环境好等特点。
盘式干燥机的主要组成部分包括带夹套的端面呈圆型壳体、有叶片的中空圆盘轴、两端的端盖、通有热介质的旋转接头、金属软管以及包括齿轮、链轮的传动机构等部件。其中，空心轴和焊在轴上的空心搅拌圆盘是设备的核心，它们不仅起到搅拌作用，还是设备的传热体。圆盘的两主要传热侧面成斜面，因此当物料与斜面接触时，随着叶片的旋转，颗粒很快就从斜面滑开，使传热表面不断更新，从而强化了传热效果。
在盘式干燥机中，湿物料从加料器连续地加到干燥机上部层干燥盘上，带有耙叶的耙臂作回转运动使耙叶连续地翻抄物料。物料沿指数螺旋线流过干燥盘表面，在小干燥盘上的物料被移送到外缘，并在外缘落到下方的大干燥盘外缘，在大干燥盘上物料向里移动并从中间落料口落入下一层小干燥盘中。大小干燥盘上下交替排列，物料得以连续地流过整个干燥器。
盘式干燥机广泛适用于化工、医药、农药、食品、饲料、农副产品加工等行业的干燥作业。
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