定优胶属于一种具有假塑性的流变改良剂。假塑性材料具有粘度随剪切速率增加而减小的特点。这个属性可以使轻易流动的流体停止或稳定成分。
文莱胶(也叫温轮胶、威兰胶)、定优胶(文莱胶的升级产品)是一种细微粉末，快速水化，由发酵制得的生物聚合物作为粘度流变剂用于石膏或水泥体系，液压胶凝材料，油田钻井等要求流体具有高悬浮性而研发的生物高聚物。用量很少时便能给予溶液高粘度，而且这种粘度不受温度、酸碱度、含盐量的变化而变化。用量通常是水分重量的万分之1-15。
用无机盐（如氯化钠、氯化钾、氯化铵、单乙醇胺氯化物、二乙醇胺氯化物、硫酸钠、磷酸钠、磷酸二钠和三磷酸五钠等）做增稠剂的体系，一般是表面活性剂水溶液体系，常用的无机盐增稠剂是氯化钠，增稠效果明显。
