从各朝代陶瓷的器型去判断陶瓷鉴定，造型是一个重要依据。它有明显的时代性，直接反映出不同社会时期人们的审美观。 饭碗是我们日常生活中不可缺少的器皿，一般人对它也许注意不多。其实，它的造型也是不断地随着社会发展而变化的。唐代的饭碗，一般是深腹，直口，实平足，胎厚，体重。明代的碗，口外撇，腹深而丰满，圈足较高，给人以古拙稳重之感。
入清以后，特别是康熙时期，碗口外撇，但弧度没有明代大，腹深但显得瘦小，圈足开始变矮。到雍正以后，其圈足下处，一改明代的平齐而向圆形（俗称“泥鳅背”）演变。 又如，我们常见的口小、肩丰、圈足的梅瓶，它也随着不同时代而变化。宋代的梅瓶造型是小撇口，短颈，肩特别丰，身体修长，圈足，给人以古朴秀美之感。到元代，则改宋代时的小撇口为板唇口，短颈加高，从直统式小颈改为喇叭状，下身加粗，体形变大。到了明代早期，其口又改为卷唇口，肩丰而斜，下身略胖，改变了宋代的秀长身形，向平稳实用发展，这是梅瓶造型美的时期。发展到清代雍正时的梅瓶，它以明代早期为式样，但其口往往略明代，和颈相接处象欠一定弧度似的，没有明代早期那么好看。这时期的梅瓶，虽然丰肩，但肩的上部不是忽平就是下斜，下身又有所加粗，造型呆板，失去线条美。到清代后期，其造型更加呆板，更加粗糙，艺术欣赏价值也就更差了。
造型是鉴定瓷器的重要依据仿制古陶瓷，往往得其形似而失其神采，能效其隽秀，未必能学其古拙。因为一件器物的创作，与当时人们的生活习惯、审美标准以及技术条件都有密切的关系。一般说陶瓷器在纹饰 、胎釉等方面均能体现各时代的特色，但造型在这方面表现得更为。所以若能善于识别其形状和神态，就可以在鉴定工作中掌握一种比较可靠的方法。
观察器形要对历代造型有一个基本概念。陶瓷器的形状，大体是古时简朴，随同时代的演进而渐趋繁复。以元、明、清三代造型而论，元代造型大多较为钝重稚拙，无论青、白瓷器都比一般宋、明瓷器显得。尤其是日常应用的坛、罐、瓶、壶及盘、碗等一般器物，常见有相当大的器形。
注意常见器型的演变历代瓷器均在前朝瓷器的基础之上有继承有创新，在继承的过程中，特别是日常用品如瓶、壶、碗、罐等，受当时环境和陶工制瓷水平的影响，在不同朝代都会有些差异，形成新的时代特征，这些造型上的变化需特别注意。以下试举几例说明。
壶在古陶瓷中式样很多。早的壶型器是出现于三国吴晚期的鸡首壶。鸡首壶的出现有个演变过程。吴和西晋的壶型似小盘口壶，肩部的一面贴个鸡头，尖嘴无颈无孔，另一面贴一条象征性的小鸡尾，鸡头和鸡尾都作为装饰
隋代鸡首壶与北齐相近，盘口亦高，颈部变细，中部有弦纹装饰。鸡头更趋于写实，鸡首高昂，肩部，壶柄仍保留北齐时期的龙柄形式，肩部双系有新的变化，足部微撇，腹部有刻划和戳印的花纹。
至唐代鸡首壶已不再出现，取而代之的是一种多棱形、圆柱形短流执壶，壶柄也由以前的龙柄变为曲柄，在流与柄之间的立系耳的形式也少见
