将肌醇进行深度加工，可制成肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有机酸脂、肌醇无机酸酯、卤代肌醇、磷酸肌醇脂、氨基环糖醇等产品，在电力、交通、能源、电子、化工等工业上都有很大的实用价值。
肌醇是广泛存在于食物中的一种物质,结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶,能溶于水而有甜味,耐酸、碱及热。
中文名称： 肌醇
中文别名： 肌糖; 环己六醇; 纤维醇(肌糖)
英文名称： Inositol
英文别名： Cyclohexanehexol; Hexahydroxycyclohexane;
CAS号： 87-89-8;6917-35-7
EINECS号： 201-781-2;230-024-9
分子式： C6H12O6
分子量： 180.16
