枇杷春季定植技术
(一)整地:平地建枇杷园应挖定植沟，一般沟宽0．80--1.0m，深0．80m左右，定植沟间的距离一般为3m左右，定植沟的长度根据园地大小或坡面长而定。挖沟时将表土、心土分开放，表土放在上沿，回填时先回填表土，并分3--4层用来压埋秸秆、稻草、农家肥、磷肥等。一般栽前提前1--2个月施基肥。
枇杷对土壤适应性广，一般沙质或砾质壤土都能栽培，但以土层深厚、土质疏松，含腐殖质多，保水保肥力强，而又不易积水的土壤为佳。土壤过分粘重的可掺如一些沙土，土壤酸性较重的，应结合施肥，适当增施石灰以便改良土壤。
坡地，修成等高水平梯田。山地土质较瘠薄，采用大穴大肥栽培，定植穴长宽各1m，深0．8--1．0m，同时每穴分3--4层回填厩肥、绿肥等50kg以上，磷肥0．8--1kg，生石灰1kg。肥要与土充分混合，农家肥放在底层，利于根系吸收，磷肥与石灰分层放，不可混合。待肥料腐烂，松土沉实后再定植。
(二)选用优良壮苗:品种选择应遵循“适地适树”的原则，同时要求果实较大，一般在50g左右，肉厚味甜，丰产性和抗病能力强的嫁接品种。
(三)定植时间:在春季春梢萌动前定植，一般是在春季3月左右。过迟影响春梢抽生，土壤过湿或风速过大的情况下，不宜定植。
(四)定植密度:密植一般根据栽培品种、土壤肥力、地势等而定。通常土壤瘠薄的坡地比肥沃深厚的平地密，树势弱的比树势旺的密。株行距一般为2x3m，667平方米栽111株，也可按株行距2x3．5m，2.5x3．5m。
(五)合理配置授粉树、品种搭配适当:枇杷大多是自花授粉，但部分品种有自花不实现象。因此在同一园地，应栽培2--3个品种，但要求品种盛花期相近，以便于授粉。一般每2行主栽品种，再种1行授粉品种，比例为2：1，也可结合花期放蜂提高授粉率，枇杷园实行早、中、晚熟品种搭配，可以根据成熟期不同适应市场的供需。一般以早、中，晚熟品种按1--3：5--6：2--4搭配。
(六)合理定植：带土移栽苗木，一般移栽成活率高，不带土移栽，根系应蘸泥浆。定植时将苗木放在定植点中心位置，并使根系在穴中分布均匀，然后分层填土，使根系充分接触土壤，边填边塌实土壤，浇定根水，再次覆土至嫁接口附近，再浇定根水，使土壤与枇杷根系充分接触，再填土。一般回填土比地面高出10--20cm左右。在每株枇杷苗周围内做成高5cm左右的土圈，以便浇水、施肥或拦截降水。
(七)定干：定干高度在嫁接口以上30--40cm，其枝长度保留20cm左右，在干高上方选留3个饱满的芽，培养为主枝，各个主枝方向呈120度。
我国枇杷的主要产地是哪里？
二、华南产区
华南产区在发展较早、栽培面积仅次于东南沿海产区的一个老产区，包括有福建、台湾、广东、广西和海南五省（区）。
该产区的特点是：地理纬度较低，地靠东海、南海或四面临海，气候更为温暧，雨水丰沛，常年无雪或少雪，境内多为丘陵地貌，适宜枇杷栽培，所有热带性品种如解放钟、白梨、早钟六号及茂木等，都产于本区内，而且仍在继续发展。
福建枇杷栽培已有800多年的历史，以莆田县为集中。栽培较多的还有云筲、福清、连江、福州等县市。据统计，全省面积约10万亩，总产3万吨。台湾省自从日本引进大果型品种试种成功后，发展迅速，面积已达3万亩，产量2万吨。
华南产区大部分集中于中部地区，其中以台中县及南投县栽培多。品种以茂木为主，次为田中。广东枇杷栽培历史亦久，但均为零星或小片栽培。较为集中的有丰顺、五华、潮安、曲江、乐昌、中山等地。广西的主要产区是桂林、柳州等地，海南目前枇杷栽培尚少。华南产区气候条件，地理位置恰在华南经济开发区内，尤以地邻世界自由贸易中心香港地区，对外出口非常便利。日后发展大有前途。
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大五星枇杷防冻有什么方法？
大五星枇杷在多少度时受冻害？大五星枇杷怎样预防冻害发生？大五星枇杷防冻有哪些方法？
一、大五星枇杷受冻温度
大五星枇杷从开花到果实成熟的6个多月中，所历经的环境温度是：开花在-6℃以下，幼果在-3℃以下，胚珠在-2℃的温度下，超过这个温度临界线，果实就会受到冻害。
二、大五星枇杷防冻措施
1、大五星枇杷树冻前防寒措施：在气候反常的年份，冻害频繁发生，危害大五星枇杷程度严重。如早熟品种结果期早，幼果易受冻害；中熟品种次之，晚熟品种受冻少。
①选种抗寒品种：如浙江的洛阳青，江苏的照种等，品质优良不易受冻害。
②选用抗寒砧木：石楠作大五星枇杷砧木，嫁接后的果树根系发达，能地提高大五星枇杷的抗冻能力。
③选好大五星枇杷园地：大五星枇杷果园的适宜地应选在避风的东南山坡，或海拔较高的山腰地带（能较好地充分利用逆向温差），或湖泊江河、水塘水库的四周和沿岸，遇到寒流袭击时，气温下降幅度相对较小，是的大五星枇杷建园基地。
④适时追施肥料：果树营养充足能增强树势，大五星枇杷从花期至幼果期每隔15天喷施0.2％尿素液＋0.2％磷酸钾（花期加0.1％硼砂），能提高抗寒防冻能力。
⑤果园灌水熏烟：冬季土壤缺水、空气干燥，应在冻前5～7天（12月下旬）灌水防止冻害。在这段时期注意收听当地气象预报，如气温会降到0～3℃时，夜间果园内布设烟堆，就地取材，利用稻草、枯枝落叶、杂草锯屑，每667平方米摆放5～6堆，可提高果园温度2℃左右。
⑥树盘覆盖，树干涂白：在12月初树盘覆盖稻草、地膜，减少地面辐射散热。树干上刷白，减少树干受冻裂皮（使用的白涂剂配方见表7-1）。
⑦花果束叶套袋：11月中旬开始将花穗、幼果临近的枝叶捆拢，再把花穗下部叶片向上与花穗裹束在中间，可以减少冻害，或采用套袋措施能有效地提高袋内温度2～5℃，可使幼果免受冻害。
⑧设施栽培防冻：用毛竹、杂木或铁管搭起棚架，覆盖薄膜，天气寒冷时大棚内气温比大棚外气温高3～5℃，大五星枇杷不易受冻。但要管理好大棚覆盖时间，如冻害来临前和盛花期，应采取日开夜盖，以利大五星枇杷授粉。
涂白剂配方：（1、生石灰5千克，硫磺0.5千克，水20千克，可树干病虫害等。2、生石灰5千克，石硫合剂原液0.5千克，食盐0.5千克，动物油0.1千克，水20千克，可防日灼病。3、生石灰5千克，石硫合剂渣5千克，水20千克，可树干病虫害等。4、生石灰5千克，食盐2千克，动物油0.1千克，水20千克，可防日灼病和冻害。）
2、大五星枇杷树受冻后的管理：大五星枇杷经历了严冬的一场冻害后，应及时追施性肥料，并要结合喷施3～4次根外叶面肥，恢复树势。果园进行浅中耕，松土通气，促进根系生长。排除地面积水，降低地下水位，以利根系健壮。摘除冻花冻果，减少养分消耗。
