连云港灌南工厂饭堂承包每周回顾每周回顾
上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家具有多年食堂，专为广大企业单位提供团体伙食服务、具有千平米厨房的餐饮实体。主营业务：企业食堂承包、现场配餐、打包快餐、净菜配送、副食品批发等。瑞达餐饮对承包大中型企业食堂有到的优势，自成立以来，秉承“规范经营，诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风、科学的体系、的厨房队伍、的烹饪技艺，深受众多企业者和员工的好评，树立了良好的企业形象。目前承接了各地区三十余家大中型企业事业单位的食堂托管工作。现已成为了一家连锁承包、、统一，颇具规模的餐饮实体。
连云港灌南工厂饭堂承包
如何做好学校食堂的合同工作
由于集体用餐入口门槛低，很多同事不，但鉴于一些关系，我们可以采取一些食堂承包工程，包括学校食堂承包工程，但实际上，很多人都想知道如何在学校里做好工作。签订合同
1，菜肴的价格制定应以科学依据为依据。根据市场价格变化，成本核算应按饲养进行，人工费、水煤气费和5%费。
2、每学期开始菜价，由学校、教职工代表、学生代表、学生会、工会组成价格听证会，在充分听取意见的基础上确定菜价。听取各方的意见。
3，学校食品小组每周监测菜价，发现问题及时纠正或处罚，餐厅经营者应严格遵守学校公布的菜价。
1，餐厅提供的菜肴应符合营养。菜单内容丰富。肉类和素食菜肴在一周内不应完全相同。
2，餐厅应提周在线，餐厅经理批准后，将在餐厅展示板上公布。餐厅应及时修订，认为菜单不符合营养或菜肴相同。铝。
三。菜单一经批准，不得擅自更改。餐厅按照食谱的进行严格的，如有特殊情况需要更换菜单，餐厅经理将确认。
4。菜单有的饲料和熟食的重量。每周，主食应，以适应品种和营养尽可能。
5。餐厅设有专职厨师。这些菜是中式的，晚餐是单的。一般来说，服务时间不超过10分钟，主食是可选的，为提供美味的饭菜，的需要。
1，我们教育餐厅员工牢固树立全心全意为师生服务的理念，把学生当作孩子，微笑，服务和关心。对餐厅员工来说，了解服务是实惠的道理，如果你对学生很刻苦，学生就不必了。l离你很远，认真的人不想来吃饭，餐馆经营业绩下降，也会个人收入下降。
2，要树立良好的餐厅员工的外貌和形象，戴上好的工作帽，戴上口罩，清洁双手，充分调动师生的积极性，赢得师生的尊重。
3，做好温饱，各种粥、汤、热菜、主食的温度不应低于50度，以师生吃热美味的饭菜。
4，对饭店员工进行培训，内容主要依据员工的职业道德、卫生知识和的卫生法律知识，员工通过卫生行政部门出具的证书进行培训。
1，建立食品小组、餐厅负责人、职工代表、学生会、工会等人员，其职责是：
代表学校和和学生的利益，我们应该指导和餐饮的指导思想、和服务。
负责每周检查餐厅的供应情况，并记录检查结果，并以书面形式向学校汇报。
2、设置意见箱，广泛收集师生意见，每周收集和安排餐厅主任，向小组通知一般意见，并书面向餐厅经营者纠正。奥兰特两次并没有，该团将被责令改正，餐馆经营者除罚款200元至1000元外。
3、开放学生投诉渠道，发布投诉电话。学生对食品、价格、健康、数量等问题进行投诉。如果情况属实，餐厅经营者被命令在有限的时间内校正餐食。如发现同一问题二次投诉，应酌情向餐厅经营者处以100元至500元罚款。
4、餐厅工作人员持有健康证书和有效期内的培训证书。如果没有健康证明或过期的健康证明书，餐厅经营者应责令餐厅经营者立即解雇员工。餐厅经营者因腹泻、手部外伤、皮肤湿疹、喉咙痛、耳朵、鼻子、鼻漏、、呕吐等症状而被命令立即停职，直至恢复。餐馆经营者也应加强对员工的健康监测。发现上述症状者，应采取符合卫生的措施。
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饭堂承包有的就餐。目的是为了更好的进行饭堂。其包括固定就餐、半固定就餐、就餐。现广为各饭堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐。
就餐
所谓的就餐就是消费者在饭堂用餐前，可选择不同窗口以及不同价位的；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等；饭堂需制餐费(如3-15元/餐)，以员工选择消费的权益。
固定就餐
固定就餐一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的，此的优点是便于统计以及结算等，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
