餐厨垃圾车，又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。
餐厨垃圾车 车箱采用高强度耐候钢板，整板一次滚压技术成型，减少焊缝，箱体强度。整车进行酸洗磷化、电泳防腐处理。多路阀、液压系统主要元器件、密封件采用国际品牌产品，整车液压系统的稳定性和可靠性（意大利进口多路阀）。
餐厨垃圾车操作流程：
、将装满厨房垃圾及泔水的垃圾桶经过餐厨垃圾车的输送带到达车厢顶部，（车厢可制作成厢体或者罐体）。
第二、餐厨垃圾车厢内系统中安装有固液分离功能，厨房垃圾经由该功能处理后，液体进入车底部的污水箱
第三步、将压缩处理的固体储存在罐体内，反复压缩，体积变小。
第四、如此反复操作，直至垃圾车装满，然后运至餐厨垃圾回收处理厂，进行处理，避免资源浪费及环境污染。
第五、宜慢不宜快。新车驾驶、时速应控制在60-80公里/小时之内
东风D9餐厨垃圾车，罐体容积为10方，采用自卸举升卸料，5mm碳钢板制造，可选装推杆卸料，采用江苏多路阀，江苏油泵，国产液压油缸。液压举升自卸，后盖液压开启、液压锁紧，后盖带有密封条。拉杆式提升机，可挂120L/240L标准塑料垃圾桶；可加装厢体自洁功能，加热功能等，定制你所需要的。
东风多利卡蓝牌餐厨垃圾车底盘配置： 发动机型号：D25TCIE2云内130马力发动机，万里扬6档变速箱，前桥1.8吨，后桥3.6吨，多利卡单排可翻转驾驶室，原装空调，中控锁，电动门窗，118*6双层直通大梁，气制动，断气刹，前盘后鼓，动力转向，离合助力，ABS,电调大灯、带ABS防抱死系统，车辆内饰全新设计，高科技电子配置，安全系统增多，安全指数提高。
罐体内部另可选装罐内加热装置，该装置适用于冬季严寒地带的垃圾转运，防止罐内的厨余垃圾因温度过低而凝固。需要固液分离的还可加装固液分离装置，分离网板采用304不锈钢材质，使固体垃圾的含水量更低而达到垃圾处理标准。
