云斑鮰亲鱼的性别鉴定
云斑鮰在幼鱼阶段和非生殖季节的性别难以鉴别。在生殖季节，当鱼长到0.25公斤以上时，可根据鱼的生殖孔、体型和颜色的差异进行鉴别。雄鱼头部比雌鱼的要亮、扁平、有发达的肌肉状、身体瘦长、呈灰黑色。把雄鱼的腹部抬起，有一明显的生殖器突起，泄殖的两个孔间隔大。雌鱼头部较窄、饱满、身体圆肥，多数呈黄色或淡黄色。雌鱼的生殖孔为圆形，泄殖的两个孔被瓣状皮肤分开，形成沟状，但间隔比雄鱼的要小。
云斑鮰亲鱼成熟度的鉴别
雌鱼宜选择腹部膨大柔软，腹围与体长比在0.7～0.85，生殖孔充血红肿，稍微外突，用手指轻压腹部会有卵粒流出。雄鱼宜选择体色灰黑，生殖器膨大，表面粗糙，生殖器尾端充血红肿者。成熟雄鱼精巢呈树枝状，一般挤不出精液。
云斑鮰池塘单养
亩放每尾5克以上鱼种5000尾左右，搭配尾重50克的鲢鳙鱼种 200―300尾。或者亩放尾重100克左右的隔年鱼种1600尾，再搭配鲢、鳙鱼种各30―50尾，养至年底亩产量可达500千克，鮰鱼个体重可达到500克以上。
云斑鮰为肉食性鱼类，经长期驯化，已转为杂食性。通常以底栖动物、水生昆虫、动物尸体、有机碎屑和藻类为食。人工饲养，可投喂颗料配合饲料，饲料配方要求有10％左右的鱼粉，蛋白质含量约30％，也可以投喂花生麸、豆饼。科学投喂全价配合饲料，2千克饲料就可以养出1千克云斑鮰。其生长速度，在天然水域，年可长至12―14厘米，约100克；第二年体长20厘米，重250―300克；第三年达到25厘米左右，重350―600克。
云斑鮰是广温性鱼类，适温范围是1―39.5℃ ，既耐寒，又抗暑。在水温6℃时就开始摄食，生长适温为18―32℃。在我国南方养殖，冬天也照常生长。它能忍受溶氧量低的环境。在溶氧量1.5―2毫克/升的水体中也不浮头，当溶氧只有0.3毫克/升时，才出现浮头。
自然繁殖：云斑鮰在池塘饲养条件下可自然繁殖，由于雄鱼有护卵习性，且不断用尾鳍搅动水流，增加卵块周围的溶氧，因此受精率和孵化率都比较高。孵化出的鱼苗体长1.2厘米左右时，就应用网将其捞起，转池进行培育。
云斑鮰属底栖性鱼类,适宜温度为5-36℃,生长适温度为18-36℃,正常生长的溶氧量为1.5-2.5 mg/L,正常生长的p H值为6.5-8.9,对盐度的适应范围广.食性属杂食性,除摄食饲料外,还摄食水体中的浮游生物,水生昆虫,底栖生物,啐屑,藻类,水生植物,小杂鱼等.由于其肉味鲜美,外型酷似黄颡鱼,价格又远低于黄颡鱼,所以深受市场青睐,是北方地区农民增收增效的水产养殖好品种.
我渔场是眉山市黄颡鱼和特种淡鱼类繁育养殖基地。我场遵守合同、质量、经济效益和社会效益显著,主要养殖黄颡鱼、大口鲶、云斑鮰、武昌鱼、泥鳅、胭脂鱼、丁桂鱼、瓦氏黄颡鱼等特种水产品，属于绿色、生态、环保、、水产品。我场生产的系列水产鱼苗全国,深受广大养殖户的喜爱。
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