中文名称: 阿斯巴甜
英文名称: Aspartame
CAS号: 22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.3
EINECS号: 245-261-3
阿斯巴甜的优点是:
(1)安阿斯巴甜，食品级阿斯巴甜，被联合国食品添加剂列为GRAS级，至今已有世界各地100多个国的6000多种产品中19年的使用经验。
中文名称: 阿斯巴甜
中文同义词: L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;链节,基体;天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;甜乐;甜味素
英文名称: Aspartame
CAS号: 22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.3
EINECS号: 245-261-3
化学性质： 白色结晶性粉末
阿斯巴甜
别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母等。
化学名称：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯
分子式：C14H18N2O5
用途及范围：非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。
阿斯巴甜甜味，具有和蔗糖其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。
与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加百分之2～3于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感
与香精混合，具有增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味久、减少芳香剂用量。
应用范围广 碳酸饮料 酸奶 清新薄荷糖
