AK糖（安赛蜜）
特点
◆ 甜味：其甜味近似蔗糖。
◆ 高甜度：是蔗糖的200倍。
◆ 易溶于水：20℃时溶解度为27克。
◆ 是中老年人理想的甜味剂。
◆ 协同作则：和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度百分之20-40。
◆ 稳定性好：
▲ 其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。
▲ 在空气中不吸湿。
▲ 对热稳定，能耐225℃高温。
▲ 在PH2-10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。
◆ 给产品一个护齿的良好现象。
◆ 降低生产成本，或延长产品货架期。
安赛蜜性状
安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，吸收光谱227nm，密度1.83g/m³（松散密度1.1~1.3kg/dm³）。不吸湿，室温下稳定。易溶于水（30g/100ml，20℃）
安赛蜜应用：
在食品方面，安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
在其他方面，用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。
在化妆品方面，可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。
