健康特点
易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、化瘀、缓解关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。
酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
酱香型白酒——白酒基础知识
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质，经过发酵制成的含乙醇的饮料。白酒是中国传统蒸馏酒，又称烧酒或白干。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。是世界的六大蒸馏酒之一，其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所以有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒历史悠久，在世界上树一帜。中国白酒在工艺上比的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。按照酒质量及微量成分不同可分为：酒头、、、乙级、一般、酒尾。接酒时要“斩头去尾”，因为“头、尾”中含水分和杂质多，酸甜苦辣俱全。酒的“头、尾”虽不好，却可起调味作用，就像花椒或者盐不能单吃，但能调味。“”取香，“”取甜，“乙级”香甜差不多，没有“”好。蒸酒时各级酒的出现时间和比例无定式，所以酿酒师要及时恰当地分段接酒，分级贮存，后由勾兑师将贮存期满的各种级别的酒进行勾兑，勾兑师勾兑出本酒的风格来。
品牌： 怀庄
商品名称：怀庄酒 建厂30周年封坛纪念酒53度酱香型白酒 坤沙大曲老酒粮食坛子酒礼盒 建厂30周年封坛纪念酒（2500ml）
商品编号：51149577670
店铺： 怀庄旗舰店
商品毛重：3.11kg
商品产地：中国大陆
货号：建厂30周年封坛纪念酒2500ml
容量：750mL及以上
度数：50度及以上
香型：酱香型
好酒源自好产地源自茅台镇厚的地理、环境、气候等优势，使其形成气温较高、风微雨少、微生物易繁殖而不易失散的封闭世界也使得2000多年前因酿酒而的微生物群长期以来仍飘荡在河谷一带，并稳定地繁衍、生长，直至今天仍参酿酒业充满 生气。
酿造原料源自美酒河水特的赤水河水酝酿了茅台等数十种蜚声中外的酱香白酒，俗称美酒河。红缨子糯高粱个小皮薄，坚实饱满，十分有利于酿酒工艺的多轮次翻烤，使其每一轮的营养消耗到一个合理的范围。小麦制曲曲药的原料，热曲顶点温度为60℃以上，适合高温性微生物生长。适用于酿造典型的酱香型白酒。
