植物油作为燃料具有可再生性。植物油可以通过种植油料作物来持续生产，这意味着它是一种可再生的资源，有助于减少对化石燃料的依赖。
其次，植物油作为燃料具有安全性和性。与传统的液化石油气等易燃易爆的高危产品相比，植物油燃料的闪点高，不易引发火灾，使用起来更安全。同时，植物油燃料的燃烧效率也较高，可以提供稳定的热量输出。
厨房用新能源燃料有以下几种：
1. 甲醇燃料：甲醇燃料是早的新能源燃料之一，它是国际上公认的清洁燃料，甲醇为含氧化合物，其燃烧排放比煤炭燃烧所生成的有害物质明显降低。
2. 植物油燃料：植物油燃料是目前适合用于厨房的新能源燃料之一。植物油燃料主要分为三大类：白油、黄油和脂肪酸甲酯。其中，白油和复合燃料的燃烧效果好，特别适用于餐饮行业。黄油燃烧过程中有烟、有味、刺鼻呛眼，一般不建议用于餐饮行业。脂肪酸甲酯又称甲醇燃料、生物甲醇燃料，这种燃料颜色呈淡黄色，可以用于餐饮行业，但有轻微的味道。由于原材料原因，不建议使用。
3. 复合燃料油：复合燃料油是白油的衍生产品，除了热值和颜色之外，基本和白油一样，燃烧无烟无味无积碳。
请注意，新能源厨房燃料市场鱼龙混杂，在选择时应谨慎选择，避免购买到劣质燃料。同时，使用新能源厨房燃料时，也应注意安全使用，避免发生意外事故。
新能源灶具燃料配方可能因不同的生产厂商和具体需求而有所差异。在选用新能源灶具燃料时，需要谨慎考虑其热值、燃烧效率、环保性等因素。同时，为了安全起见，不建议自行配制燃料，应从正规渠道购买并使用合格的灶具燃料。
除了传统的石油液化气被广泛用于餐饮厨房之外，现在也有不少打着“环保油”旗号的生物质燃料、甲醇燃料等，都有在餐饮行业中使用，这种“环保油”在宾馆、酒店、学校等食堂使用。其实这种燃油，潜在的安全风险也不小。
“环保油”是甲醇燃料（学名醇基液体燃料）的俗称，含95%以上甲醇，同时掺入了一定比例的汽油、组分油等其他液体燃料。存在以下安全隐患：
闪点低，易燃易爆炸：易燃易挥发，遇到明火、高温可引起燃烧爆炸，与氧化剂接触发生化学反应也会引起燃烧。
厨安燃植物燃油就是一种、无残液、无烟尘、无有害废气、无积垢、既安全又经济的环保燃料。从安全性能来说，厨安燃植物燃油不是危险化学品，明火引不燃，不会发生爆炸的危险，稳定性好，诱导期长，实际胶质较小，长期储备不会产生胶状物质。闪点、热值高，抗爆性好，无腐蚀性，可以在常温常压下储存、运输和使用。
