好用的和面机搅拌棍与容器的接触应无缝隙，一个手指的缝隙都不能有。因为一般在和面的过程中，是需要添加酵母或者糖的，如果没有接触到底，很容易存在下面一部分的面团没有或均匀的情况，所以避免这样的情况，可要选择好的品质、对的品牌才行。
混合面团时，请务必使用充满电的电池，以免发生涉及此类机器的事故。此外，您需要使用生面团挂钩来制作面团，以使其更易于混合。大多数情况下，设备内部没有安装电源适配器，因此您购买一个。如果您不想在此上花任何钱，则只需购买电源适配器即可。使用后，在将其留在厨房之前，请确保已拔下电源插头。这样可以防止电池过热。
双速和面机是利用齿轮相互配合的机械原理减慢速度，把电机本身的单个速度-快档加上了慢档，形成了可由侧身的手柄转换快慢速的功能。注意用慢档将水和面混合后，要停机换档位，换成快档再继续搅合面粉，不然会容易造成齿轮的损坏，所以要正确的使用机器，使用不当的损坏不在保修范围内的。
