芥籽油是一种食用植物油，通常由芥菜籽中榨取而来。它是一种健康食用油，常用于烹饪、炸食和制作调味品。芥菜菜籽油中还含有芥酸和生物碱。这两种成分不仅能增强人体的抗病毒能力，还能特异性地防止癌症病毒对人体细胞的破坏。这种双重防护机制，既阻止了癌细胞的生成，又加强了人体对癌症病毒的防御，构成了预症的重要因素。
芥籽油药用功效
资料来源：共研产业咨询（共研网）
芥籽油作为一个健康食用油的代表，其营养价值受到了广大消费者的关注。特别是它富含的Omega-3脂肪酸，许多现代饮食中缺乏但又的营养成分，随着消费者对健康饮食的追求，对芥籽油的需求预计会持续上升。
芥籽油药行业产业链
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随着科技的进步，提纯技术也在不断提高，使得从芥籽油中提取的亚麻酸和DHA更加纯净、，芥籽油很可能成为这两种营养补充剂的主要来源，从而进一步巩固其在市场中的地位，预计2023年中国芥籽油行业市场规模同比增长10.9%。
2018-2023年中国芥籽油行业市场规模及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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