作为重庆火锅店的管理者，和各部门的沟通，和上下属沟通，和顾客沟通是的。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，熟悉各部门的流程，而解决问题部门，为火锅店带来更大的利益。部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。作为管理者与顾客的沟通是的，重庆火锅店作为消费场所，的就会有各种火锅店与顾客的纠纷或者说交流，这就需要管理者拥有足够的沟通能力，既能让顾客留下好的印象，又能为火锅店带来利益。
特色火锅与传统的中餐不同，特色火锅店的油烟不是来源于厨房的，其主要是大厅里火锅产生的油烟。大家都知道吃完火锅后浑身都是味（特别是冬天），吃一次火锅洗一身衣服，就会降低人们吃火锅的热情。因此火锅店的油烟主要是考虑大厅的，做好通风是首要的关键。不管是冬天还是夏天，特色火锅店的大门是始终关着的，如果大厅内通风不好，空气就会显得沉闷，就需要将大厅的空气排出去，换新鲜的空气进来，一般成熟的店面都设置有完好额度通风系统，如果油烟不是那么严重可以在天花上安装排风机，如果油烟太大，建议在每个座位顶上设置一个排风机，特别是有设置包房的火锅店，每个房间都要安装立的排风机。
特色火锅店的主观特色大部分都体现在店面的装修风格上，特色火锅除了特的口味（味觉）外，其实特的装修更能吸引顾客进去消费。干净、清洁，配上其品牌的特色装修风格，在感官上让顾客对火锅店增加印象分，更能让顾客在时间留下好感。火锅品牌要强调的一点是：消费体验≠华丽装修，所以在店面的装修上，要尽量符合市场定位。并趋于简单大方为佳，色调要与周围市场环境相符合，尽量采用不刷漆的复合材料，以免影响用户体验。总结而言，特色火锅连锁店的店面，要重设计、轻装修，让空间的设计围绕给消费者良好的用餐体验来打造，从而降低装修成本。
