将垃圾桶放置在提升机的挂钩处，提桶操作手柄推至升起位置，垃圾桶的垃圾会随着提升机上升并翻转直至垃圾倒入罐（厢）体内。松开操作手柄使其回到中位。
将整车开至卸料地点，运转达到6个标准气压时挂上取力器，检查各部件有无渗漏或异常后，打开罐（厢）体尾部球阀，这时罐（厢）体内的垃圾会因自重从球阀出口放出，直至球阀位置以上垃圾全部放出；在将锁紧操作杆推至开启位置，锁紧装置松开后盖门，松开操作杆；然后将后盖操作杆推至开启位置，后盖门完全打开后松开操作杆；后将自卸操作杆推至升起位置，整个罐体倾斜倒出后的垃圾，松开操作杆。垃圾自卸完毕后，通过自卸操作杆完全放下罐（厢）体；后盖操作杆关闭后盖门；锁紧操作杆锁紧后盖门；手动关闭罐（厢）体后的球阀。松开取力器，整车可以正常行驶。
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方形餐厨垃圾车新款外观，弧形箱体的结构设计产品的性能优化，箱体侧面曲面设计，提高整体框架钢度的同时增加了产品美观性。车辆尾部设计污水可视窗口，双视污窗结构，方便操作人员观察垃圾箱装料位置，防止液态垃圾溢出。阀组是由多个换向阀为主体的组合阀，用以操纵多个执行元件的运动，具有结构
链条式提升机是将垃圾桶中餐厨垃圾倒入垃圾箱中的部件，由油缸驱动通过拉杆装置实现机构倒料和复位，提升机与进料口结合，防止误操作。本产品加装节流阀，车辆上料时速度平稳。
箱体带清洗装置，由液压马达带动高压水泵，配备市面上性能好的清洁机、水箱、卷盘喷枪，一起形成整套清洗装置，可对箱体进行清洁工作。
