在工业方面,约氏乳杆菌可以用于生产乳酸和丙酮酸等有机酸,还可以用于生产酵素。 用量方面,约氏乳杆菌的加入量要根据具体应用情况而定,一般来说,添加量在0.1%-3%之间。
用量：不同的应用场合和产品需要的约氏乳杆菌用量不同，一般按照生产标准和技术要求进行调配 用量：不同的应用场合和产品需要的约氏乳杆菌用量不同，一般按照生产标准和技术要求进行调配。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
