性状:l-体从水中结晶出来者,无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末;d-体从水中结晶者为无色晶体;dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定,烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于 无水乙醇和乙醚。属非必需氨基酸。
1.医药用作甲状腺功能亢进;
2.食品添加剂。
3.是一种重要的生化试剂,是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。
4.广泛用于农业科学研究,也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。
应用基于氨基酸模式的牛奶蛋白掺假分析,以市售合格牛奶及奶粉为材料,采用面粉及淀粉对其进行模拟掺假,通过柱前衍生化’液相色谱法对样品中的色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸进行检测,建立判别牛奶蛋白掺假的氨基酸简洁模式[1]。
性状:产品呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。Melting_point≥300℃。342~344℃分解。在与烃类共存下则更易分解。易溶于碱水溶液。不溶于中性有机溶剂,如无水乙醇、乙醚、丙酮等。
生化研究。测定氨基酸中氮的标准。制备组织培养基。用米隆反应(蛋白质呈色反应)进行比色定量分析。6.氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料,作营养增补剂。和性核性、甲状腺机能亢进等症。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。
【中文名称】:L-酪氨酸
【中文别名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]
【英文名称】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19
