名称：纽甜
型号：食品甜味剂
包装：10公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
性状：白色粉末
CAS：37220-17-0
用途：甜味剂，稳定剂
纽甜的性状：纽甜为白色结晶粉末 ，约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上约百分之4.5的结晶水，熔点为80.9-83.4℃。纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能满足正常的生产需要。
纽甜在果冻中的应用
国际对果冻低固型物的要求是≥15，而往往果冻的甜度要达到18-22个甜度，口感佳；因此超出15个糖度的那部分糖度可以使用甜味剂调整口感，举列：使用纽甜替代3个糖度，实际使用量为：3÷8000×=0.03755(w/w）；产品口感清甜，并可以降低产品的总成本。
纽甜在焙烤食品中应用
可以±30%部分替代砂糖，制成低糖产品，成本低；与糖醇类混配使用，制成无糖产品，健康概念；
纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性，具有好的稳定性；
填充物：麦麸，小麦纤维，麦芽糖醇，麦芽糊精。
纽甜在淀粉类食品中应用
在淀粉类食品中添加纽甜，延长食品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可不蛋白质变性，保持食品良好口感。
纽甜在牙膏、化妆品中应用
用纽甜作牙膏和漱口液的增甜剂，能保持产品的凉爽特性。纽甜同样可用于口红、唇膏及洗浴润肤等化妆品。
