教你开过的酒如何保存
陈年老酒时间越久，味道越香。也许在酒窖里是这样的，但是出厂后保存条件不一样了，茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的酒，更加要注意保存方法。 酒开瓶后，酒能会自动挥发，酒的品质会随之降低。 如何保存开过的老酒？
1、开瓶后的茅台酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说，白酒可以存放的时间更长。
2、储存酒的容器是陶罐或瓷罐，条件不允许的情况下，也可以使用玻璃瓶。但是密封的容器。
3、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境，直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。
4、开过的酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，以延长酒的保质期。 收藏老酒如何防止跑酒？ 茅台可饮可藏，一瓶保存了几十年的茅台将会是一笔可观的资产。
浅谈白酒增强人体防御功能
白酒生物活性成分近1500种，是世界酒类之。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。
调节和滋补身体 正如老话说得好：“酒是粮食”。用粮食酿造的白酒，正是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。
因此，在秋季适量地饮用白酒，吸取来自大自然的酿造精华，对人身体的调节和滋补非常有利。以上两大好处，于“适量”饮酒哦，要记住“酒大伤身”。
浅谈收藏要点
1、真假鉴别台酒收藏，忌买到假酒。因此，收藏之前，应学习一些基本的酒类鉴定知识：以M台酒为例，应了解自1950年起，几十年来茅台酒共使用过多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的什么材质的纸张、什么油墨印刷的。应
2、了解这些商标分别使用于哪些具体年份。不同的年份，M台酒商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。
3、包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质有哪些不同。还有酒标和背贴，不同年份的文字、尺寸也有区别。重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴别真伪的核心。
4、要了解更多M台酒鉴别知识，建议到国内的酒类真假鉴别网站，鉴酒网提供各种酒类鉴别知识和鉴别方法，帮助朋友们了解酒类鉴别知识，酒文化。
5、防挥发一般的瓶装M台酒无法做到密封，长时间储存会导致挥发，所以收藏茅台酒，封口就显得尤其重要。
贵州茅台各年份酒特征 质品唯真的
台茅酒是我国较早推出“年份酒”的酒品。据茅台酒厂志记载，1997年7月22日包装30年、50年老酒，1998年5月包装80年老酒，1999年1月包装15年老酒。 由于加入一定比例的年份原酒进行勾兑，年份酒的酱香，老熟醇厚，回味悠长，茅台所有酒质中口感好的一款。
自推出22年以来，M台年份酒的包装不断更新升级。 / 年代特征 / 15年年份M台酒 在1999年1月，茅台正式推出15年年份M台酒，用不低于窖藏的基酒勾兑而成。2013年 15年年份M台酒 早期「15年」为土黄色瓶身，瓶盖稍厚，俗称“大头15年”。 1999年1月-当年5月，大头15年瓶盖处为白色防伪标；同年6月-2000年6月改为加拿大深蓝色防伪标，2000年7月至2004年为大头+上海天臣防伪标，2005年起瓶盖变薄。防伪贴的变化 2005年开始，15年年份茅台开始发生变化，瓶盖变薄，酒瓶的颜色加深。
12年1月11日开始至今，启用颜色更深、质感更加细腻的全新瓶体。2008年15年年份M台酒 并且从05年开始至2011年，年份酒的瓶底开始刻有国酒茅台字样的图案，有代码“1”或“1”“2”；2012年至今年份茅台的瓶底固定为以下样式。 图片 另外，自2001年开始，酒标、外盒厂名落款由“中国贵州M台酒厂出品”改为“贵州M台酒股份有限公司出品”。这点在30年年份茅台酒、50年年份M台酒和80年年份M台酒上都适用。而且，05年开始，十五年年份茅M台酒启用防伪卡扣，09年卡扣变化，到了11年卡扣正式定为现在的样式。30年年份M台酒 30年年份M台酒出现得比较早，在97年7月首批三十年贵州茅M台酒出世，一开始又是熟悉的土黄色紫砂瓶体。与15年年份茅M台酒一样，05年、12年的瓶身颜色都发生变化，较之前更浅。
原料来源粮食酒香型浓香型
绝招一：眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮、无悬浮物、无沉淀为好。
绝招二：鼻闻香。人员介绍将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。
香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为好，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
绝招三：口尝味。酒液入口后，使酒液舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌，全部味蕾，仔细品评酒的味道。
讲解茅M台酒都有哪些特色：
茅台T白酒以其酱汁而，柔软，细腻，细腻，回味悠长，纯粹，舒畅，饱满调和的口感，芳香未受污染的空杯和香水。 我国是“国酒”。它由水质，小麦等制成，每年在阳阳上肥。茅台使用该村一起的气候，优良的水质和土壤，并运用其他高温，蒸，蒸酒。两次喂食，9次蒸馏，8次发酵，7种葡萄酒，池中的硬水以及长时刻老化后的其他进程。酒精含量在52到54度之间，这是我国风味酒的模型。
茅M台白酒是世界三台甫酒之一，全国，在国表里享有盛誉。使用其一起的天然环境，它选用传统和一起的科学技能精心酿造，究竟添加了五年多的芳香和芳香物质，从出产和储存到同一工厂。它具有醒意图酱汁，典雅精美的全身葡萄酒，余味和耐久的香气。
绿色茅台 茅台葡萄酒是白酒作业为数不多的绿色食物认证产品之一，具有一起的绿色酿造环境和一起的绿色传统酿造技能。根据此，它不只需务本质，而且需求外包装的质量。从原材料初步，您需要一切联接都是，，且共同且严肃契合世界环保食物标准。
