杏仁作为一种比较名贵有富有营养的干果，不仅可养颜美容，还可预防心血管疾病，控制饮食，更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值，但却不可食用过量，因为杏仁内含有毒物质氢氰酸，所以杏仁吃多了可能导致中毒，危害人们身体健康。
许多谷物，甚至那些含有蛋白质的谷物，通常都不被认为是典型的蛋白质来源。燕麦是少数例外之一，然而，燕麦蛋白不同于其他谷物蛋白，并被认为是一个相当的质量与许多其他蛋白质来源。此外，燕麦蛋白与其他蛋白源混合良好，促进肌肉生长时，结合运动或健身活动。
据世界卫生组织称，燕麦蛋白的质量与大豆蛋白相当。该组织还认为大豆蛋白的质量与肉类、蛋类和牛奶中的蛋白相当，因此通过比较，将燕麦蛋白置于这样的质量水平。然而，这些信息指的是食用后这些蛋白质在体内的作用，而不是燕麦、大豆、肉类、鸡蛋和牛奶中的蛋白质含量。特别是肉类和蛋类的蛋白质含量，与燕麦相比，明显要高得多。
