间苯二酚立体结构式。间苯二酚的化学性质活泼，可发生如下四种反应：
（1）与钠汞齐、水反应，生产二氢间苯二酚（1，3-环己二酮）。
（2）与酸酐成酯。
（3）以双酮型与羟胺反应成肟。
（4）在或氯化锌作用下与领苯二甲酸酐反应，生成荧光染料--荧光黄。
1%～2%浓度具有防腐、杀、收敛、止痒和角质促成作用，5%～20%浓度具有角质溶解作用，能使角质层剥脱，40%浓度则有腐蚀作用。可经皮肤或溃疡面吸收。用于脂溢性皮炎、浅部、胼胝、寻常疣的。
1、可引起接触性皮炎，对皮肤、粘膜有弱的性，本品如经破损的皮肤和创面大量吸收，可导致黏液性水肿。
2、因本品可以经皮肤或溃疡面吸收，在婴儿和幼儿不宜高浓度、大面积使用。
3、中毒有腹泻、恶心、呕吐、胃痛、头晕、剧烈或持续、疲乏或软弱、易激动或烦躁、昏沉思睡、盗汗、心动过缓、呼吸短促。
4、儿童在伤口上应用本品可发生正铁血红蛋白血症。
5、由于本品有抗甲状腺作用，全身反应类似中毒，但常可发生惊厥。
4-己基间苯二酚
外文名4-Hexylresorcinol
编码头 GB 04.013
别 名己雷锁辛
性 状白色，黄白色针状结晶，有弱臭
制 法己酸与间苯二酚缩合经锌汞齐还原
4-Hexylresorcinol
别名 2，4-二羟基己基苯、己雷锁辛、4HR
编码头 GB 04.013
制法 己酸与间苯二酚缩合，经锌汞齐还原蒸馏精制而成。
质量标准
鉴别方法
（1）取本品1.0mL饱和液，加硝酸1mL出现亮红色。
（2）取本品1.0mL饱和液，加溴试剂1mL，产生荧光沉淀。加氨试液2mL，沉淀溶解，溶液为。
用本品处理虾，其残留量为0.7~1.1μg/kg。据美国市场研究公司（MRCA）报告，人们每日由虾中摄入本品0.03μg/kg，统计90%人群摄入量为0.08μg/(kg·d)，此值是其ADI值的1/1377~1/3667。
使用 抗氧化剂（虾类加工助剂）。
1．使用注意事项
本品可保持虾、蟹等甲壳水产品在储存过程中色泽良好不变黑（虾类黑变主要是机体存在的多酚氧化酶催化反应所致）。
2．使用范围及使用量
（1）根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可按生产需要适量用于防止虾类褐变，但其残留量应小于1mg/kg。
（2）实际使用参考：具体应用可将本品倒入一定量的淡水或海水中，搅拌溶解，而后将盛放虾的虾篮浸入，在浸泡过程中适当转动虾篮，使虾充分接触本品溶液约2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次数后应重新配制。例如在美国将一包（200g）虾鲜宝倒入盛有95L水的容量为115L的缸中，溶解后可边疆浸泡每篮盛25kg虾的虾篮10次。
物化性质/4-己基间苯二酚
白色或黄白色针状结晶或粉末，有性臭味。能与甲醇、、、氯仿、苯、和植物油互溶，微溶于石油醚和水。收敛性，置于舌头上即能使之失去知觉。大白鼠经口LD50550mg/kg，ADI不作限制性规定(FAO/WHO，1995)。
用途/4-己基间苯二酚 编辑
1.4HR是一种能抑制褐变的新型抗氧护色剂，可用于防止虾类褐变，按生产需要适量使用，残留量不大于1mg／kg。
2.该品为驱肠虫药。
3.抗氧化剂；色素稳定剂；酶褐变抑制剂；加工助剂。
由于4-正丁基间苯二酚是很强的抗氧化剂，同时是良好的络氨酸酸还原剂，能将已经氧化变色的黑色素细胞还原成浅色甚至无色，因此在祛斑霜中添加4-正丁基间苯二酚，提高了meibai祛斑霜的亮肤作用。
苯乙基间苯二酚之所以有良好的改善肤色的作用，其中关键一点是它有双酚结构，如大家所熟悉的氢醌、白藜芦醇等都是有双酚结构的成分，能够起到对酪氨酸酶竞争性抑制的作用，故而逐渐改善肤色。
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