一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮,稳定性较好的可在pH3~6的溶液中放置1年以上,能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
L-肉碱对于减重有着重要的贡献,是能够长期控制体重的有效物质。研究表明,补充L-肉碱,减少热量摄入,适当运动,可获得健康又满意的体重。
L-肉碱能加速,服用L-肉碱同时,脂肪燃烧更快,并减少人体组织内的脂肪。L-肉碱还对血脂水平产生积极的影响。此外,已被证实:L-肉碱能降低饥饿感,有利于减少食物的摄入。