据不完全统计，目前全世界有草莓品种3000多个，各地在生产上应用的品种也有300多个，但栽培面积较大的也就几十个。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好的品种，但这种“十全十美”的品种十分少见。根据引入来源地的不同，生产上栽培面积较大的品种分为国内自育品种、日本品种和欧美品种三类。国内自育品种进展很快，每年推出的品种也越来越多，推广面积逐年增加，涌现出一批的品种，如宁玉、宁丰、京藏香、京桃香、红袖添香等。日本品种由于普遍具有香味浓、风味好而深受消费者的喜爱但果实较软、不耐储运、抗病性差、果个和丰产性能一般，此类品种以丰香、红颜、章姬为代表。欧美品种具有果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、丰产性能强、抗病性好而受生产者喜爱，但往往硬度大、酸味稍重而风味不如日本品种，此类品种以甜查理、达赛莱克特、阿尔比等为代表。
草莓精管的措施主要有：当定植后的新苗长到5—6片叶时，剪除桔叶、病叶、无效叶，及时摘除生长过旺的心叶，每株保留10—13片有效叶。出现花蕾后，每个花序留3—4级花蕾，其余全部摘除。开花结果后，随时将病果、畸形果、小果、虫果疏除，以培育大果。果实灰霉病是草莓的主要病害，尤其是雨后天晴时危害严重，及、喷施多菌灵300倍液或托布津1000倍液，能有效控制该病的蔓延和发展。草莓苗1、膜上覆盖物当春季土壤开化时，除去地膜上防寒用的稻草、玉米秸等覆盖物，将地膜表面清扫干净，以利透光提温，改善膜内小气候。掌握破膜时间随着春季气温升高，越冬休眠的草莓逐渐恢复生长新叶展开。草莓苗破膜时间一般在草莓新叶展开到现蕾期，掌握膜下温度不30摄氏度时，破膜较好。破膜过早，草莓叶片较嫩，外界气温又低，容易使草莓受寒受冻；破膜过晚，膜下温度过高，容易灼伤新叶，也易使老叶干枯。破膜引苗方法在草莓植株的正上方用刀片划一小孔，把草莓植株用手保护好，轻轻地将它提出膜外，然后用土把草莓周围的地膜盖严，防止空气沿破口进入，使膜内形成鼓包，遇风掀起。草莓苗的种植一定要找对时机，选好季节种植草莓苗对于草莓苗的健康成长意义重大，草莓苗的栽植时期应根据当地的气候条件、土地情况、劳力情况、栽培方式和秧苗发育状况等确定，可分为春栽和秋栽两。
草莓苗选用适宜品种或者不同品种混栽选用低温条件下开花多、花粉量大、果实大而整齐、着色好、酸味淡、畸形果少的丰香、明宝等品种。秋香、宝交早生、全等品种花粉少、畸形果发生较多，应配植春香、达娜等品种作授粉株，以利于授粉受精，减少畸形果，提高大果率。选用无病壮苗无病壮苗根系发达，抗病能力强，生产出的草莓个大、产量高、品质优。施足基肥增施腐熟农家肥，可以为草莓生长、花芽分化、开花坐果和果实发育提供充足的养分，增大果个，提高果实含糖量和着色度。每亩基施腐熟鸡粪2000公斤，沟施与撒施相结合。实行轮作，避免重茬实行轮作能提高草莓的抗病能力，减少畸形果和病虫果数量。可以充分利用棚与棚之间的空地循环轮作。草莓苗增加光照草莓开花前2周至开花期光照不足，会影响授粉受精，产生畸形果。果实着色期光照不足，会导致果实味淡、色泽差。在棚内温度的前提下，加盖的草苫应尽量早揭晚盖。大棚内北侧挂反光幕，利用反射光增加光照。阴雨天或雪天，可用白炽灯照明补光。草莓苗起垄栽培和地膜覆盖起垄栽培可以减少果实与棚膜滴水接触，增强阳光对果实的照射，减轻灰霉病发生，促进果实着色。地膜覆盖能提高地温，降低空气湿度，避免果实直接与土壤接触，有利于保持果面清洁。草莓苗严格控制温度适宜的棚温为开花期白天22～25℃、夜间8～10℃，果实膨大期白天20～24℃、夜间6～10℃。
加强管理。为促进分苗，育苗前期可喷施50ppm赤霉素（即每克赤霉素原粉兑水20公斤），叶面连喷二次，间隔7天。及时摘除草莓老叶、病叶，以减少养分和水分消耗。理匀匍匐茎，并把初发小苗（2张展开叶）及时进行压蔓或假植。按照“薄肥勤施”的原则，每间隔15～20天施一次沼液肥、稀人粪肥或0.3%尿素，一般在傍晚时使用，禁止雨前干施化肥，以防烧苗。对生长不良的草莓苗地，应用促根剂1000倍进行浇灌，亩用量100克。4、松土除草。保持草莓苗地土壤疏松，减少土壤水分蒸发，防止杂草争肥争水，促进发苗。在拨草时防止幼苗“拨根”，出现“浮苗”时应及时培土，以促进子苗根系生长。5、病虫防治。草莓苗期主要有炭疽病、叶斑病、黄萎病和斜纹夜蛾、地老虎、蓟马等病虫害，一旦发生病虫危害，要及时喷防治。草莓苗1、在覆膜后的710天内，白天应保持30℃以上的较高温度，以阻止植株进入休眠，也可使将进入休眠的植株觉醒发生新叶。与此同时，要增加棚内湿度，以免高温灼伤植株。叶片温度超过35℃时，应及时放风。夜间温度应保持在1215℃，低不低于8℃。植株显蕾后，应使室内温度逐步降到25℃。在开始揭膜降温的3天内，应在植株叶片上喷水，以免湿度突然降低而使叶片干枯。此期以促进生长为主，尽快使棚内温度和土表温度升高、打破休眠。草莓苗2、在蕾期，室内白天温度高不超过28℃，晚间控制在1013℃。开花期，适温度白天2025℃，当温室温度超过25℃时应及时放风。夜间温度不低于0℃，以保持8一lO℃为适宜，这样既有利于开花也有利于开花后的授粉受精。此期温度过低，花不能开散；开花授粉受精不良，会增加畸形果比例。在果实膨大期，此期应将温度适当调低些。白天温度保持在2025℃，夜间保持在510℃。适宜温度白天1820℃，夜间56℃。草莓苗5、果实收获期。白天保持2023℃，夜间57℃。
北方一般是在8月底左右移栽入棚，在11月份左右开花，来年4-5月份清棚。利用冬暖大棚进行草莓促成栽培，可使鲜果在元旦、春节期间上市，售，经济效益十分可观，是适于农村推广的一项技术。现将冬暖大棚草莓促成栽培的技术要点介绍如下，供果农参考。大棚建造：选避风向阳、地势平坦、土质肥沃、水源充足、排水良好、土壤pH值在5.5～6.5的地点建棚。大棚以东西向为佳。大棚长度与跨度应依地形特征决定，以便于管理和降低造价为前提。一般长度为50～80m，跨度为7～8m。大棚一般采用短后坡式结构。品种选择：目前，适于冬暖大棚促成栽培的草莓品种主要有弗吉，宝交早生、丰香、全、哈尼等，但经品种对比试验看出，弗吉尼亚为品种。整地与施底肥：栽苗前半月要完成整地与施肥，一般666.7m2施腐熟圈肥3000～5000kg、磷酸二铵30～40kg、硫酸钾15～20kg。栽植及栽后管理：冬季促成栽培的草莓在山东以9月上中旬栽植为宜。为尽早达到丰产效果，应提前对草莓进行假植，即在7月中下旬，将壮苗从母株上分离出来，选肥沃的土壤进行假植，直到分化出花序后再向棚内移栽。
栽前要剪除老叶、病叶、匍匐茎，剔除小苗、病弱苗和根系损伤严重的苗。一般每畦栽两行，行距视畦面宽度而定(一般25cm左右)，株距13～17cm，每666.7m2栽苗8000～10 000株。栽植深度掌握“浅不露根，深不埋心”。栽植时应注意将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，一穴一株，随起苗随栽植，栽后2～3天每天早晚各浇水一次。栽后要使土壤保持湿润状态，但在覆盖棚膜天或排水较差的土壤一定不要漫灌。苗返青后，要及时锄草松土，并喷施50%多菌灵500～600倍液或甲基托布津800～1000倍液2～3次。地面覆盖地膜提高地温，防除杂草，避免将来草莓果实沾带泥土。好选用黑色地膜。覆膜前松土除草一次，并在畦上草莓行间铺设滴灌管道，以利旱时供水。
加盖塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮阳网。江准地区，“立冬”后盖地膜，“大雪”前覆盖大棚膜，使棚内气温保持在28-30℃。“暖冬”年份，“冬至”时节加盖中棚塑膜。“冷冬”年份则应同时盖上大、中棚塑膜。总之，“小寒”至“大寒”时节，棚内气温应保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有满足以上气温，草莓才能正常生长。通风操作。草莓苗生长的土壤湿度应在70%-80%为宜。棚内空气湿度以60%--70%为好。因此，当棚内气温超过30℃时，应通风。11月至12月应于上午10时至下午3时揭开大棚及中棚两头塑膜通风。当棚内湿度超过70%时，也应通风，以降低棚内空气湿度。花期棚内放养蜜蜂，可在大、中棚两头另做尼龙丝网，便于顺利通风。大棚通风的另一作用，是防治草莓白粉病。采收。草莓苗开花、坐果到浆果着色，软化，释放特有香味，时间约 30天。草莓浆果成熟后，应分批采收上市。一般亩产草莓1500千克。扣棚时间约在10月底至11月上旬。棚膜应选用无滴消雾型聚氯乙烯(PVC)膜，以增加棚内光照，降低棚内湿度，减少病害发生。
当暖棚外气温满足草莓生长需要时，应尽可能多地开窗通风换气，降低棚内空气湿度，并依靠风力帮助草莓受粉。用毛笔等工具进行人工受粉。这3条措施中，以暖棚内放养蜜蜂经济效益为显著。暖棚内放养蜜蜂，依靠蜜蜂作为媒介，促进草莓的肥粉。这战争条措施中，以暖棚内放养蜜蜂经济效益为显著。暖棚内放养蜜蜂以后，无效花和畸形果明显减少。草莓一般种植时间为春天，秋天，甚至四季都可以，因为它属于多年生的植物。草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。
大棚草莓病虫害并不是很多，但还是要做好预防，主要以农业防治为主，在选苗的时候就要选好，将一些抗病的品种挑选出来对其进行培养病虫害会比较少一些，然后土地进行适当合理的轮作，在草莓开花后不宜马上施药，这样影响是非常大的，如果发现灰霉病可以使用多菌灵可湿性粉剂进行治疗，采收的佳时间段在上午的八点到十点以及下午的四点到六点草莓壮苗从定植到花蕾生长期间，应其壮苗叶片数量为5-6并保留一棵草莓子芽，而对于多余的老叶和子芽应进行及时的清除。待草莓子芽开花结果时对茎部的老叶及枯叶进行摘除，对于匍匐茎应及时进行处理，营养的过度消耗。除此之外，应及时对小分枝和弱小的果实进行处理。大部分的花序梗保留7-9个果实，以草莓果实的大小及其质量。草莓栽培种植的温度一般应控制在20-28摄氏度，较高温度或较低温度对其栽培都会产生不利的影响。
