餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌等有害物质。 餐厨垃圾桶产品细节介绍 1:垃圾桶注塑一次成型工艺，把手人性化设计，可推可拉，高度符合人体工程学，不弯腰不立肩；把手结实不易断不易损坏，设计采用圆形手把式，人在使用时手感舒适，不易使人手疲软。 2：桶提顶部采用一部分，可以防止桶内异味散发，与桶盖弧形设计形成关联，可以防止雨水渗透。 3：桶底部底板向里凹，板保护防止在转运过程中桶体与地面摩擦损坏，底部边围加强筋使桶体更加牢固可靠，底部安放轮子位置一次成型，牢固可靠。 4：桶顶部四边加强筋使桶体更加牢固，也使桶顺利堆重叠，节省运输空间，增加运输量；桶顶口向翻折可以方便桶体垃圾的清理。
餐厨垃圾车技术特点 1.外观造型美观大方 垃圾箱横向截面为圆柱框架、纵向截面为梯形框架,两侧及顶面均为圆弧造型,整机显得美观大方. 2.装载能力强 且能实现箱内餐厨垃圾油水的初步分离和垃圾减容,并配备有大容量污水箱. 3.垃圾箱与后门总成之间密封性好 垃圾箱与后门总成之间采用特制加强型橡胶条密封,密封性好,杜绝了二次污染. 4.可靠性与安全性 采用电、液联合控制,并设置了安全保护开关,了各机构动作准确、可靠. 5.发动机功率输出自动控制 发动机功率输出实现全自动控制,非作业时,发动机怠速状态,作业时,发动机自动加速,满足作业功率的要求.避免了功率损耗和系统发热,耗油降低,经济性好。 6.机动性强 作业罐体和作业平台利用底盘承载，任何需要对泔水进行处理的地方，只需一个司机一个作业工人就能随叫随到。其机动作业能力好。
餐厨车标配:罐体采用4~5mmQ345锰板制作(6方以下的4mm板，6方以上的5mm板)，圆形罐体，罐体前后封头采用圆弧蝶形封头，罐体尾端及罐体后封头外加25~30mm厚法兰，罐体与后封头上部采用铰链连接，后封头可利用液压油缸打开卸料；罐体右侧前部装有挂桶提升机构装卸桶装，挂桶提升机前侧装有圆形液位计；罐体后部两侧安装液压油缸实现罐体举升自卸，后盖为液压锁紧。 餐厨，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮和厨余的统称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活，是食物中主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播和病毒。我国餐厨数量十分，并呈快速上升趋势。
