分级机是通过双螺旋转动带动分级床上的滚杠向前平行移动并逐步增大滚杠之间的空隙而达到果蔬相对应的尺寸。使果蔬从滚杠之间的空隙落到输送带上，从而完成选果目的。
按照果蔬直径的大小进行分选，螺杠的间距逐级加大。在传动系统的带动下，水果由导果传动棍带动至果接力板，经螺杠式输送至分选工作区小于螺杠间距的水果从出口落入接果盘，大于螺杠间距的则经螺杠带动继续向前行，直至遇到对应的螺杠间距落下，于是在不同的接果盘可得到不同等级的水果、孔径规格按所需实际尺寸定制分选级别可定制，此分选机具有结构紧凑，美观，轻巧，性能稳定，操作方便，价格实惠，功率小，过载能力强，水果损伤小，成本低，分选效率较高，设备配置完善等特点。
滚杠分级机由机架、减速机、输送链、滚杠、出料输送带、主动轴等部件组成。原料进入该机后，在重力作用下，原料自行单层铺平于滚杠表面，由于滚杠与下面的非金属轨道保持接触，使得滚杠在公转(水平移动)的同时也在工作面上作同方向的自转，物料即在不停旋转，并向出料方面移至下道工序，操作工即可在物料移动的过程中将不合格的果蔬检出。
技术特点：
1、结构简单，易维护，用途广泛；
2、机架采用整体焊接结构，整体刚性好，外形美观；
3、机架为全不锈钢材料制造，符合食品卫生标准；设备简洁，使用方便；
4、一机多用，适用范围广，分选；
5、 运转平稳，噪音小，故障率低。
圣女果分选机：是由提升机和分级机组成。提升机是自动提升，通过滚杠自动旋转来达到均匀上料，斜坡处有循环喷水装置，滚杠上有1.5米的拣果台。
分级机是滚杠式分级机，滚杠式分级机是通过旋转滚动，带动分级床上的滚杠，向前平行移动，使圣女果从滚杠之间的间隙落到出果输送带上，来达到圣女果大小分级的目地。分级后的输送带加长出来，方便挑面果。分级机的分选规格可以随意调节大小 。
水果分级机广泛性用以果农、个体户、种植户、果蔬合作社、果蔬加工厂等各种各样水果蔬菜的生产加工，滚杠式分级机按照滚杠输送带的转动使物料循环向前，按照调节设置滚杠与滚杠之间的间距使物料完成由小到大的等级分类，每一段的间距可按照顾客对物料的需要来自主设置。水果大小分级机自身有较多的特性，其特性来自于机器设备自身品质及技术。
