2012年8月20日，贵州黔酒酒业股份有限公司新产品品鉴会黔酒一号酒：微黄、清澈透明、酱香、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型。大师级年份酒：微黄、清澈透明、酱香、酒体醇厚、较丰满细腻、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型。台乡酱酒：微黄、清澈透明、酱香较、醇和幽雅、回味长、空杯留香久、酱香风格典型。
贵州黔酒酒业股份有限公司下辖茅台镇等3个酿酒基地，拥有贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂等3个全资子公司。至此，该公司资产突破5亿元，年产大曲酱香2500余吨，浓香、兼香白酒8000余吨；拥有注册商标120个，拥有一个贵州省商标和一个贵州产品。
酱香型白酒和浓香型白酒是中国两大主要白酒香型，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 酿造原料：酱香型白酒主要采用高粱、小麦等粮食为原料，而浓香型白酒则以高粱为主要酿造原料。
2. 酿造工艺：酱香型白酒采用糟泥发酵、窖藏、大曲制作等传统酿造工艺，而浓香型白酒则以糖化发酵、蒸馏、陈酿等工艺为主。
3. 酒精度：一般来说，酱香型白酒的酒精度相对较高，一般在50度以上，而浓香型白酒的酒精度相对较低，一般在40度左右。
4. 风味特点：酱香型白酒具有浓郁的酱香味和特的芳香，口感醇厚，回味悠长；而浓香型白酒则以香气浓烈、口感醇厚、酒体厚重为特点。
总体来说，酱香型白酒更注重酱香味的和酒体的厚重，适合搭配大餐享用；而浓香型白酒则更注重香气的浓烈和口感的醇厚，适合单品饮。
据统计，酱香型白酒在中国白酒市场中占有很大的市场份额。根据中国白酒流通协会的数据，2019年酱香型白酒的销售额占到了白酒总销售额的近70%。这主要是由于酱香型白酒具有浓郁的香味和特的口感，深受消费者的喜爱。此外，酱香型白酒在国内外的度也较高，出口量也相对较大。因此，可以说酱香型白酒在白酒市场中具有较高的市场占有率。
喝酱酒和喝浓香型白酒是两种不同的饮酒体验。
酱酒是一种传统的中国黄酒，以其特的酿造工艺和风味而。酱酒具有浓郁的香气和复杂的口感，通常有一定的甜度，适合与中式菜肴搭配。酱酒富含氨基酸和酶，有助于促进食欲和消化，对健康也有一定的益处。
浓香型白酒是中国的一种传统白酒，以其浓郁的香气和高度而。浓香型白酒具有较高的酒精度，口感较为刺激，适合与辛辣或重口味的菜肴搭配。浓香型白酒也富含芳香物质和有益微生物，对健康也有一定的益处。
选择喝酱酒还是浓香型白酒，取决于个人口味和喜好。如果你喜欢口感较为柔和和甜度较高的酒，可以选择酱酒；如果你喜欢刺激和浓郁的香气，可以选择浓香型白酒。另外，饮酒应适量，合理选择饮酒品种，并根据个人身体情况和饮酒能力来决定饮酒量。
白酒的香型有很多种，每种香型都有其特的特点，适合不同的口味和收藏需求。以下是一些适合收藏的白酒香型：
1. 花香型：花香型的白酒通常具有清新、芬芳的香气，如茉莉花、玫瑰花等。这种香型的白酒适合女性和喜欢清新口感的人士收藏。
2. 果香型：果香型的白酒通常具有浓郁的水果香气，如苹果、梨子等。这种香型的白酒适合喜欢果味口感的人士收藏。
3. 醇香型：醇香型的白酒通常具有浓郁的酒香和酒味，如陈年白酒。这种香型的白酒适合喜欢浓烈口感和酒香的人士收藏。
4. 香草型：香草型的白酒通常具有特的香草香气，如香草、椰子等。这种香型的白酒适合喜欢复杂口感和香草香气的人士收藏。
总的来说，适合收藏的白酒香型取决于个人口味偏好和收藏目的。建议选择口感均衡、香气浓郁且有特风格的白酒进行收藏。
