核桃仁去皮机是一种可以清洗核桃、去除核桃内表皮的设备，一般适用于风味核桃、琥珀核桃、椒盐核桃、枣夹核桃、核桃露等核桃制品的加工去皮，设备采用不锈钢制作，，质量，工作，是多数休闲食品厂家的选择。
核桃属于坚果类食物，与巴旦木、腰果、榛子并称为世界著“四大干果”。因其核桃仁中含有丰富的蛋白质、多种微量元素、维生素和矿物质，人们对其大多有着“常吃核桃，多补脑”的印象，所以核桃也成为人们日常生活中常备的坚果之一。
物理核桃仁去皮机具备一机多用、体积小、操作方便，等特点，核桃仁在进行去皮过程中可控性好，桃仁的完整度及品质保持不变。相比较人工去皮大大降低了成本，提高了生产效率，使经济作物不再受以前老传统方法上的缺陷造成的损失，成为广大农户、商户致富的好帮手。
