园林石，是指在公园或室外广场使用的石称为园林石，园林石分为天然石和人为雕刻的工艺石。天然的石称为：奇石园林石，属于奇石序列。认为雕刻的为园林工艺石，属于工艺石序列。园林石的用途一是为了符合民俗信仰，而是为了审美的要求而设立。
诗歌、绘画的意境是借助于语言或线条、色彩构成的。而园林的意境则要借助实物来构成。以具体的实物来营造意境容易产生滞碍于物的弊端，妨碍了意境中虚灵之气的，限制了“境生于象外”的自由。所以就要寻找一种既有具象之美，又富抽象之意的造园要素。它既是具体之物，可以构置实有的园林空间，又兼具艺术符号的灵动抽象，富于意义的阐发空间。能够以有形沟通无形，从有限跨越无限，创造出于“境生于象外”的意境空间。
泰山石是无价之宝，镇宅安邦，取石来运转之意。用泰山石垒成的假山更是宏伟大气，粗犷神奇.泰山石上各种各样的山水、人物、动物、植物、景物、文字等或像得逼真，有纯真之美；或似像非像，有朦胧之美；或像国画艺术大写意，简笔勾勒，余味无穷。泰山石中的文字石是大家追捧的对象，好的文字石就像书法家手写的一样。每每有了好的文字石，大家都会围而观之，评头论足。其次就是图腾文化的石头也比较受欢迎。比如老子望月、太上老君骑青牛，观音送子，泰山圣母，等等题材比较受欢迎，往往价格也比较高。泰山日出也是一个不错的题材，不过因为这种石头易得而价格稍稍逊色。近几年外观石型比较相像的石头也受到收藏家的青睐。由于石头资源的枯竭，再加上受国家部门保护，好多地方已经禁止开采泰山石，给泰山石的价格起到了推波助澜的作用，近几年一路走高。
