火锅就是生活的标配，没有什么是火锅解决不了的。很多吃货在吃火锅的时候都恨不得自己有好几个胃，一个胃都不够发挥。火锅包罗万象，自烫自食，好像什么都可以涮烫，也满足所有人的不同口味，你喜欢吃脑花就像我喜欢吃南瓜。我尝过你的脑花，那种感觉，真的是无法言说，吃着有点像豆腐。都说喜欢吃的人特别喜欢，不喜欢的人十分排斥，而我就是不喜欢脑花的那一类了。
餐饮的服务一直是生意好坏的重要因素，成也萧何败也萧何。消费者一定会因为火锅店亲切、柔和、接地气的待客方式产生好感，从而频繁光顾。但是可能会因为一次疏忽而影响顾客的体验，所以店员的素养尤为重要，要严格要求店员的服务质量，有责任心，有执行力，热情饱满的去服务好每一位顾客。来者皆是客，要一视同仁。
金针菇毫无疑问是菌类菜品里大家经常会点的一种菜品。金针菇本身就有十分浓厚的鲜味，放入锅中涮烫后能够充分吸收汤汁的鲜美，不管在锅里煮多久，都依然能保持涮烫入味的姿态。海带也是在锅里越煮越入味的菜品，不过我比较喜欢涮烫差不多，那个鲜味浓厚的刚刚好，那个口感吃起让人格外上瘾。
