鸡粪中的主要物质是有机质，施用鸡粪增加了土壤中的有机质含量。有机质可以改良土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力。我国农村的”地靠粪养、苗靠粪长”的谚语，在一定程度上反映了施用鸡粪料对于改良土壤的作用。施用鸡粪肥料既增加了许多有机胶体，同时借助微生物的作用把许多有机物也分解转化成有机胶体，这就增加了土壤吸附表面，并且产生许多胶粘物质，使土壤颗粒胶结起来变成稳定的团粒结构，提高了土壤保水、保肥和透气的性能，以及调节土壤温度的能力。
鸡粪一般有两方面作用：
1、鸡粪含纯氮、磷、钾约为1.63%、1.54%、0.85%，通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料;
2、新鲜纯鸡粪青贮后可以作为饲料，喂牛、羊，有的也可以喂猪。将新鲜纯鸡粪与切碎的饲草、水果和蔬菜废物，或马铃薯、甘薯秧、谷物等混合后进行青贮，其中与非豆科饲草的青贮好。
鸡粪一直是很好的农家肥料。鸡粪是非常的农家肥，对使用鸡粪的农作物生长起到很好的作用。鸡粪中含有丰富的有机质，并且氮、磷、钾三元素的含量非常高，一般情况下一份鸡粪当中含有1.63%的氮、1.54%的磷、0.85%的钾元素。这样高的含量是牛粪和猪粪没有办法比的。除此之外鸡粪当中还含有大量的微量元素，腐熟之后的鸡粪非常适合给农作物施用。
