★半吨重“超级”月饼亮相合肥
2013年9月17日，合肥某房地产项目开盘，为吸引市民眼球，该房产商特意定制了半吨重的大月饼请市民品尝。
★1200斤的巨型月饼亮相长春
2013年9月17日，一款带有“嫦娥奔月”图案，重达1200斤的巨型月饼亮相长春一家商场内，吸引大量市民参观。据了解，这款巨型月饼是纯手工制作而成的，直径达3米，总厚度15厘米。月饼为果仁豆沙馅，馅料总重840斤，另外还使用了360斤的面粉、糖和油。
900斤的世界大百合月饼亮相兰州
2014年9月8日，甘肃兰州为沿袭中秋佳节赏月、吃月饼的传统习俗，共同揭开了“世界大的百合月饼”，整个月饼为圆形，外形轮廓设计为百合形，月饼直径2.123米，厚度0.133米、总重量约900斤。选用莲子打底、的兰州特产百合约700斤为馅料，辅以160斤面粉，按照皮馅1:4的比例，经过20名月饼制作大师精心加工而成的巨型月饼亮相甘肃兰州，经世界纪录认证官现场认证，该月饼为世界大的百合月饼。
五仁月饼:豆浆
把五仁月饼切成小丁,在打豆浆的时候和黄豆一起放入打浆机制作。这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口
感,而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。同时,五仁月饼里的核桃仁、瓜子仁等坚果成分,配上豆浆后营养价值
更高。
>果味月饼:沙拉
把苹果、火龙果、梨和各种果味月饼等食材切成块状,一起放入容器内,浇上酸奶搅拌后就可以食用了。口感清甜,新奇别致。
>香辣牛肉月饼:凉拌、炒年糕
将月饼切成细丁,和香菜、葱花、榨菜丝、味精、香油等拌在一起,爽口不腻。还可将月饼切成小长条,年糕切成片状,加
上葱花、韭菜花、姜丝、辣椒和味精,在油锅里快速翻炒,味道那个香,让你口水直流。
月饼的选购
在选择中秋月饼的时候,望,闻是必不要少的,的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅
现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面部分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。
手感上，好的月饼应该是松软适度。市场上有些月饼硬得像饼干，有的色泽黯淡，吃口毫无该品种特有的香味，这
是什么原因呢?实际上，这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的."听"则需要多参考身边同事与朋友的意见,"诊"
则要看多留意媒体对你所选择的品牌月饼的评价与正面曝光度如何,相当于一个监管的角色.
中秋佳节将至，一年一度的“月饼节”也将拉开大幕。记者日前获悉，根据新修订的个人所得税法，如果企业在8
月31日以后给职工发放的“月饼+工资”价值总额在减去“三险一金”之后不到3500元，将被免除“月饼税”。
“月饼税”并非只向月饼征收，事实上，企业向员工发放的任何实物奖励或者有价证券均需要按照价值缴纳个人所
得税。在国外税法中，企业向员工发放礼品一般也是要员工纳税的，这样安排的一个主要原因是避免企业通过这种方法
，而在中国，一些垄断国企数不清的各种“福利”也广为诟病，需要相关税收政策规范。
1、把糖浆和碱水搅拌均匀。
2、加入色拉油，搅拌均匀，
3、放入面粉用刮刀拌合均匀成面团，这个时候面团会非常粘手，所以我是用刮刀拌合的，放入保鲜袋或者盖上保鲜膜松弛1个小时。
4、使用100克的月饼磨具。
5、将松弛好的面团分为30克的小剂子，内陷为咸鸭蛋黄+板栗蓉是70克，一般是100克的月饼3：7的比例，如果熟手也可
以2：8，不过我觉得很困难，所以我选择了3：7的比例。
6、将每个内陷的板栗蓉一分为二,将蛋黄夹在中间，揉成圆状备用，
7、面团压扁，内陷放在上面，用手由下往上推，动作要轻要慢，力度要一致这样推上去的月饼皮才能均匀。
8、磨具内撒粉，我觉得有点麻烦，所以在包裹好的月饼外面也用了粉。
9、用力压出形状整齐的放在烤盘上。
10、烤箱预热210°烤盘放入中层烤5分钟。
11、观察表面发白但是并没有上色，烤盘取出刷上蛋黄水（1个蛋黄加5克蛋清加一点点的水混合均匀），
12、继续放入烤箱中层200°烤5分钟上色后，转成150°10分钟即可
，看包装。
消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，标准的月饼包装应包含以下五点
内容。
（1）生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上；
（2）产品执行标准是否明确标识；
（3）配料表、净含量等指标是否明示；
（4）保质期、保存期及生产日期是否标明；
（5）包装盒是否完好无损，看单块月饼包装是否完好。
其次，看标签鉴别。
月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否标明产
品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅材料，是否标明色素、香精
