半胱氨酸是一种具有生理功能的氨基酸，是组成蛋白质的20多种氨基酸中惟一具有还原性基团疏基(-S) 的氨基酸，目前己在医
药、食品添加剂和化妆品中广泛应用。
在化妆品方面:用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等，这种以半胱氨酸取代硫基乙酸的*烫发精、冷烫精，具有烫发容易，发型易保持，柔而不乱等优点，还可以配制防晒霜和*香水:
在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用、以及食物的营养添加剂等。本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
