从中国白酒历史档案中，不难找寻到贵州白酒荣耀中国的掌故。
1915年，美国巴拿马万国博览会“怒掷酒瓶振国威”的动人故事，至今依旧传诵不断。这种被一代又一代贵州美酒承道者，赋予一种名字“酱香”的东方玉液，恰逢是贵州白酒荣耀世界蒸馏白酒美的“中国印记”。
由此，“贵州好山好水出好酒”便有了存续的理由。
唐、宋时期,茅台镇以粮食制曲和酿造谷物酒工艺,开始酿造蒸馏酒。贵州所酿制的“风曲法酒”质量佳美,全国,成为朝廷贡品。 据《旧唐书●西南蛮传》载：“东谢蛮婚姻之礼,以牛酒为聘●宴聚则击铜鼓。”
国营仁怀县台乡酒厂始建于1958年，时称“台乡窖酒厂”，隶属于仁怀县商业局。以1个灶、4个窖坑试产窖酒，并调经验丰富的仁怀县工业局酒厂酒师曾光礼指导技术工作。
2022年,在中国酱香白酒核心产区茅台镇15.03平方公里（上坪村）建设“黔酒一号酒庄”,年产大曲酱香白酒2500吨；黔酒一号荣获中国酒业协会、仁怀市人民授予“中国酱香白酒核心产区（仁怀）推荐酒”；荣誉中国酒类流2022年2022“黔酒一号”荣誉“仁怀推荐酒
2013年贵州黔酒酒业股份有限公司“黔酒一号”酒、“黔酒坊牌黔酒”系列正式面市；黔酒股份荣誉国家质量监督检验检疫总局“酱香型白酒酚类物质研究项目技术合作单位
贵州黔酒股份有限公司. 2002年元月,获得仁怀市“市级规模工业企业” 2. 市级“重合同单位” 3. 省级“守合同重信用单位”
