柚子炖鸡
原料：童子鸡1只(约750克)，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。
做法：
(1)把准备好的柚子去皮留肉，然后鸡杀后除毛、去内脏，而葱则切成段，姜切片。
(2)柚子肉放入鸡腹中，然后再放入盆中同时加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水；再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。
冬季吃马家柚的好处非常多，除了具有常见的减肥、预防高血压功效之外，同时还能有效的起到败火的功效。所以在没事的时候，可以选择吃马家柚，获得更方面的营养。
因为马家柚能富民，广丰人就致力发展，借的“脑袋”为其把脉。2009年，广丰就与华中农业大学、江西农业大学等高校建立起科技合作关系。聘请中国工程院院士、华中农业大学校长邓秀新为广丰马家柚产业发展总顾问，由国家柑橘实验室和国家柑橘育种中心教授团队常年提供技术服务。们时常深入基地，为果农、企业授课，为这一产业的健康发展提供了坚实保障，并形成“内外”结合的科技培训和技术推广服务体系。为了延长产业链，除销售鲜果外，他们已开始进行马家柚的深加工运作，以期形成佳的产业效益。
简单介绍马家柚的基本食用常识
虽然说马家柚吃的对身体很好，但是有些食用事项还是要高度注意。
柚子不能与某些药品同服。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此，正在服药的病人，尤其是老年人，好不要吃柚子或喝柚子汁。
